Menos azúcar

8 formas de consumir menos hidratos de carbono en tu día a día

Una dieta moderada en hidratos de carbono, con un índice glucémico bajo, parece ser preventiva frente al cáncer. Puedes reducir la ingesta de azúcares tomando unas medidas sencillas.

Claudina Navarro

coliflor. Coliflor, alternativa saludable

1 / 8

Coliflor, alternativa saludable

Finamente rallada puedes emplearla como sustituto del arroz o para preparar masas de pizza.

En forma de puré es una alternativa a la patata. Combina muy bien con toda clase de guarnición.

Apio nabo. Apionabo en lugar de patatas

2 / 8

Apionabo en lugar de patatas

Sustituye a la patata y contiene minerales y vitaminas en abundancia.

Cortado en bastoncillos y dorado con aceite de coco recuerda a las patatas fritas en sabor y textura.

Chica bebe agua. Bebidas sin azúcares

3 / 8

Bebidas sin azúcares

El agua es la mejor bebida, pero puedes tomar infusiones (de verbena, tomillo, té verde, melisa, manzanilla, tila…).

Puedes dar sabor al agua con una cantidad mínima de zumo de fruta. Sobre todo, evita los refrescos y bebidas con azúcares añadidos.

Harina de soja. Harina de soja, pruébala

4 / 8

Harina de soja, pruébala

Es el ingrediente principal de los elaborados comerciales de "carne vegetal".

También puedes enriquecer los platos o hacer batidos con proteína en polvo de guisante.

stevia. Endulzantes sanos

5 / 8

Endulzantes sanos

Existen muy buenas alternativas naturales para sustituir el azúcar. La estevia y el azúcar de abedul (xilitol) son imprescindibles.

La leche de coco, la vainilla y la canela aportan una sensación dulce.

Lista compra saludable. Aumenta las hortalizas

6 / 8

Aumenta las hortalizas

Utilízalas sin miedo a pasarte con los glúcidos: tomates, alcachofas, berenjenas, coles, apio, judías verdes, puerros, pimientos… Existen muchísimas opciones y no siempre las tenemos en cuenta.

Solo las cebollas deben consumirse con moderación.

espaguetis-calabacin-zoodles. Descubre los espaguetis de calabacín

7 / 8

Descubre los espaguetis de calabacín

Cortados en tiras finas y escaldados constituyen un sustituto delicioso de los espaguetis. Además es barato y rápido.

¡No echarás de menos los platos de pasta! Añádele la salsa que te guste. ¿Te animas a probar nuestra receta de zoodles con salsa de tomates secos?

Harina de almendras. Harina de almendras y harina de coco

8 / 8

Harina de almendras y harina de coco

La harina de almendras molidas es un buen sustituto del trigo. Aporta fibra y grasa mono y poliinsaturada.

Otra opción es la harina de coco, para hacer pan y pasteles o para empanar.

Reducir los hidratos de carbono

La doctora Natalia Eres, especialista en oncología integrativa, recomienda la alimentación preventiva del cáncer basada en alimentos con un bajo índice glucémico y productos naturales con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Aunque aún no se conocen todos los detalles del origen del cáncer en el metabolismo celular, diferentes estudios señalan la predilección de las células cancerosas por la glucosa como fuente de energía, y el exceso de azúcares en la dieta con el desarrollo de procesos inflamatorios que podrían estar en el origen de la enfermedad.

Para disminuir de manera saludable la proporción de hidratos de carbono en la dieta puedes reducir la presencia de alimentos ricos en azúcares sustituyéndolos por otros, generalmente hortalizas.

suscribete Abril 2018

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Cuerpomente?