El magnesio es un mineral imprescindible en nuestra salud, ya que interviene en procesos metabólicos esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. No hay un déficit generalizado de este nutriente en la población, pero debemos asegurarnos un aporte adecuado a través de los alimentos. En general, las frutas y las verduras, los cereales integrales y los frutos secos son buenas fuentes de magnesio.
Combinaciones de alimentos ricas en magnesio
Cada una de estas combinaciones aporta unos 150 mg de magnesio, la mitad de las necesidades diarias.
- 1 plátano mediano + 30 g de almendras + 15 g de chocolate negro con un alto porcentaje de cacao
- 1 rebanada de pan integral (unos 60 g) + 2 cucharadas de crema de cacahuete + 3 higos secos
- 1 vasito de hummus de garbanzos (unos 150 g) + un puñado de pipas de calabaza (unos 20 g) + palitos de verdura cruda (zanahoria, apio, pimiento).
- 1 vaso de bebida de soja + 2 cucharadas de semillas de chía
- Porridge de bebida de almendra con copos de avena (40 g) + 1 cucharadita de cacao puro + 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 plato de crema de espinacas o de espinacas salteadas, o una ensalada grande de espinacas crudas.
- 150 g de tofu a la plancha con un plato de brócoli al vapor espolvoreado de una cucharada grande de semillas de lino
- Ensalada de rúcula y hojas verdes con 8 tomates secos, media cebolla roja , un puñado de macadamias y una cucharadita de orégano seco.
- Arroz integral cocido (unos 60 g en crudo) + 150 g de alcachofas.
- Un plato de acelgas salteadas con una patata mediana cocida.
- Sándwich de pan alemán (pumpernickel) con una cucharada grande de tahini, canónigos, espárragos, pepino, aguacate y levadura de cerveza.