Materiales para una cocina sin hormonas

Plásticos

Libera tu cocina de hormonas

Algunos plásticos contaminan los alimentos con sustancias con efecto hormonal. Para distinguir los más perjudiciales se puede recurrir al número de reciclaje.

●  El más seguro: n° 5 (polipropileno o PP). El único recomendado por la OMS. Se usa en envases de helados, yogur o ensaladas, pajitas para beber, siropes, tapones de botellas…

●  Aceptables: n° 2 (polietileno de alta densidad, HDPE o PEAD). Espeso y opaco, se usa en botellas de leche y zumo, bolsas de basura y productos de limpieza e higiene. n° 4 (polietileno de baja densidad, LDPE). Se emplea en bolsas de la compra, de comida congelada, botellas de plástico blando y film transparente.

●  Bajo sospecha: n° 1 (tereftalato de polietileno, PET o PETE). El más usado, sobre todo como envase de agua y refrescos. Aunque se consideraba inocuo, algunos estudios lo relacionan con efectos estrogénicos en las personas.  

●  Los más peligrosos: n° 3 (cloruro de polivinilo o PVC), n° 6 (poliestireno o PS) y n°7 (otros). El PVC genera dioxinas, carcinógenas, y puede contener ftalatos, que son disruptores endocrinos. El poliestireno libera estireno a los alimentos, relacionado con trastornos reproductivos. El nº 7 incluye policarbonato, en cuya fabricación se usa la resina epoxi, que libera bisfenol A (disruptor endocrino). 

Etiquetas:  Hormonas Alimentación

suscribete Julio 2017