Temas Nutrición La nutrición es una parte esencial de nuestra salud y desarrollo, y consiste en el suministro de todos los nutrientes que nuestro organismo necesita para alimentar a nuestras células para que funcionen correctamente.Una buena nutrición está relacionada con una mejor salud, un sistema inmunitario más fuerte, un embarazo y parto más seguros, menor riesgo de enfermedades como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares, un mejor desarrollo de los niños y una mayor longevidad.En estos artículos encontrarás información sobre los diferentes nutrientes y sus propiedades para la salud, así como consejos sobre alimentación vegana y vegetariana y pautas de nutrición saludable. Artículos Alternativa sostenible 17 buenas razones para comer bio Los productos ecológicos suelen ser más caros, pero gracias a sus beneficios para la salud y el medioambiente cada vez tienen más defensores.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Decisión informada Tofu o seitán, ¿qué es mejor? El tofu y el seitán son los dos "sustitutos" por excelencia de la carne en la alimentación vegetariana. Pero, ¿cuál de los dos es mejor opción?Lucía Martínez Argüelles Alimentos cancerígenos Carne y cáncer: una relación demostrada ¿Qué relación hay entre el consumo de carne procesada y el cáncer? ¿Realmente es peligroso consumirla?Lucía Martínez Argüelles Azúcar añadido Leche vegetales: no todo vale Agua, azúcar y una cantidad ínfima de nutrientes. ¿Realmente son buenas para nuestra salud?Lucía Martínez Argüelles Superdúos 5 combinaciones de alimentos supernutritivas Aprende a combinar los alimentos para potenciar al máximo los beneficios que te aportan sus nutrientes, desde los del hierro o ciertos antioxidantes a los de la glucosa y las proteínas.Claudina Navarro Walter De origen vegetal Los 14 alimentos vegetales más ricos en hierro Una dieta que incluya alimentos ricos en hierro es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Asegúrate de incluir estos alimentos en tu dieta.Rosa Guerrero Enemigos de la salud Homocisteína, la hermana secreta del colesterol Los niveles altos de homocisteína se asocian con enfermedades cardiovasculares y neurológicas graves. Puedes controlarlos a través de la dieta.Claudina Navarro Walter Atención a las etiquetas "Vegano" no siempre significa saludable La industria alimentaria ha encontrado un filón en la alimentación vegana. Pero los productos veganos procesados son tan malos como los demás. Lucía Martínez Argüelles En equilibrio 6 beneficios de tomar alimentos probióticos El consumo de alimentos vivos como el chucrut o el yogur es esencial para nuestra saludClaudina Navarro Walter Pan crudivegano Pan crudivegano sin horno ni levadura La cocina crudivegana propone métodos como la deshidratación y la germinación como alternativa al horneado del panConsol Rodríguez Sal del cansancio ¿Te sientes cansado y sin fuerzas? 5 causas posibles El cansancio y la tristeza muchas veces caminan de la mano y pueden hacer que te sientas absolutamente carente de energía.Claudina Navarro Walter Depúrate 8 alimentos detox que no pueden faltar en tus platos Incorporar alimentos depurativos a nuestros platos para hacer una dieta detox es la mejor manera de cuidarnos desde dentro. Carla Zaplana No te fíes Cómo saber si un cereal es realmente integral Que el envase diga "integral", no convierte el producto en integral. Aprende a distinguirlos y ¡que no te la cuelen!Lucía Martínez Argüelles Nutrición emocional 6 alimentos que te devuelven el equilbrio Adelgazar no depende solo de las calorías. Tu cuerpo necesita evitar el estrés y cuidar de sus bacterias. Puedes calmar el hambre emocional mediante tu comida...Dr. Tomás Álvaro Naranjo Delicias de otoño Como cocinar las setas para sacarles el máximo partido Las setas son un manjar exquisito típico del otoño. Aprende a cocinarlas para sacarles el máximo partido.Virginia García Ácidos grasos en equilibrio Omega-3 y omega-6: ¿Cuál es la diferencia? El desequilibrio entre estos ácidos grasos perjudica nuestra salud. ¿Tomas la proporción adecuada?Carla Zaplana Come limpio Arsénico en el arroz, ¡elimínalo! Reducir la ingesta de metales pesados es clave para nuestra salud y nuestro bienestar. Claudina Navarro Walter Mitos nutricionales La fruta ¿antes o después de comer? Consejos para disfrutar de todos los beneficios de estos los alimentos que encarnan la salud y la bellezaDr. Pablo Saz Evita la deshidratación ¡Que no te falte el agua! Evita la deshidratación, la hinchazón y la retención de líquidosCarla Zaplana AYUNO Y DIETA LIGERA Comer poco, vivir más y mejor La frugalidad y el ayuno son buenas prácticas para mantener la salud y sentirse bien durante más añosDr. Pablo Saz Necesidades nutricionales 10 claves de las proteínas vegetales Cuántas necesitamos, de qué alimentos obtenerlas... Solventamos todas las dudas que puedan surgirteLucía Martínez Argüelles Inocuos 4 aditivos que no deben preocuparte Algunos aditivos alimentarios cumplen funciones interesantes y podemos encontrarlos en productos gran calidadClaudina Navarro Walter Cromoterapia nutritiva Llena tus platos de color ¡y de salud! Descubre los 5 colores que deberían estar en tus platos según la medicina orientalClaudina Navarro Walter Aditivos Los 47 números "E" que te conviene evitar Te ofrecemos una lista para que puedas identificar los que son inocuos y cuáles debes controlar para no consumirlosClaudina Navarro Walter Salud natural 9 claves sobre la vitamina D El déficit de este nutriente, relacionado con la falta de exposición al sol, aumenta el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer Dr. Jaume Serra Combate la falta de calcio 6 protectores frente a la osteoporosis Sigue nuestros consejos para asegurarte unos huesos fuertes y sanosLucía Martínez Argüelles Mineral fundamental La importancia del magnesio en tu salud La salud de tu corazón y el equilibrio de tu estado de ánimo dependen en buena parte de este mineral. Dra. Magda Carlas Minerales esenciales Las 8 claves del silicio El papel del silicio va mucho más allá del buen aspecto del cabello o las uñas. Su presencia en tejidos vitales lo convierte en un mineral esencial.Claudina Navarro Walter Ver más artículos Te puede interesar Alimentación Vídeos Suplementos nutricionales Entrevista Vitaminas Antioxidantes Azúcar Cerebro
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![Tofu o seitán, ¿qué es mejor?](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 900 900"%3E%3C/svg%3E)