Inicio Alimentación Alimentación Alimentación El pan con más fibra que evita los picos de azúcar y ayuda a adelgazar Este tipo de pan te conviene porque es el más más fibra, vitaminas y minerales, y ayuda a prevenir el colesterol, la diabetes y el sobrepeso. Pero hay que saber elegirlo, porque no todos valen.Francesc Fossas Grasas saludables Aceite de canola: qué es, qué propiedades tiene y por qué apenas se conoce en España Rico en grasas insaturadas y con el menor contenido de grasas saturadas de entre los aceites más habituales, el aceite de canola es una buena opción para usar tanto en crudo como en diversos métodos de cocción. Diana LlorensDr. Francisco Marín Dieta de invierno Las 6 preparaciones que harán brillar tu cocina saludable de invierno Ciertos alimentos, propios del invierno, están repletos de vitaminas y minerales, pero hay que saber cocinarlos con técnicas que mantengan estos nutrientes y no enfríen demasiado el cuerpo. Santi Ávalos Nutrientes imprescindibles Alimentos con manganeso, un oligoelemento esencial para tener energía y buenas defensas El organismo necesita solo una pequeña cantidad de este oligoelemento, pero es esencial para las defensas, el corazón, el metabolismo y los huesos. ¿Sabes cómo conseguirlo?Mercedes Blasco Dieta y cerebro La dieta que activa tus neuronas y hormonas de la felicidad Todos los nutrientes que necesita el cerebro para funcionar se encuentran en los alimentos. Una dieta adecuada puede prevenir trastornos y permitir que el cerebro se mantenga sano muchos años.Gemma Morales, dietista-nutricionista Suplementos nutricionales Goma arábiga: qué es, propiedades, usos y efectos en la salud La fibra de acacia se utiliza desde hace mucho tiempo como aditivo alimentario con el nombre de goma arábiga. También está disponible como complemento dietético para la salud intestinal.Claudina Navarro Walter Ácidos grasos omega-3 EPA y DHA: qué son y cómo consumir la cantidad recomendada Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA tienen importantes funciones en nuestro organismo. No solo los aporta el pescado azul, también pueden obtenerse a través de alimentos vegetales.Diana LlorensDr. Francisco Marín Dietas saludables La mejor dieta baja en carbohidratos para controlar el peso, según la Universidad de Harvard Un nuevo estudio vincula la dieta baja en hidratos de carbono saludable, con proteínas y grasas vegetales y cereales integrales, con un mejor control del peso a largo plazo.Claudina Navarro Walter Salud reproductiva Así puede estar afectando lo que comes a tu fertilidad o la de tu pareja (y cómo evitarlo mejorando la dieta) Para lograr el embarazo y acoger una nueva vida es necesario que el organismo funcione a la perfección. Tanto la mujer como el hombre pueden aumentar su fertilidad y favorecer el proceso con una buena dieta. Lucía Martínez y Aitor Sánchez, dietistas-nutricionistas Dieta cardiosaludable 11 consejos de nutricionista para cuidar del corazón (y trucos y recetas de chef para ponerlos en práctica) La dieta es un factor clave para prevenir problemas del corazón y otros trastornos circulatorios. Sigue estas recomendaciones y tu menú ganará puntos de salud. Montse TàpiaDra. Magda Carlas Vitalidad y equilibrio emocional Estos son los alimentos que mejor te sientan según si eres una persona 'yin' o 'yang' La nutrición energética va más allá de la bioquímica. Se puede utilizar el yin y el yang de los alimentos para conseguir más vitalidad y equilibrio, tanto físico como mental. En los sabores está la clave. Gemma Hortet, dietista-nutricionista Cerebro saludable Asegurarse la dosis mínima de omega-3 previene el alzhéimer y la neurodegeneración Son los nutrientes con más pruebas a su favor como agentes protectores del cerebro. Una revisión de estudios muestra que conviene comenzar a consumir al menos un gramo al día cuanto antes. Claudina Navarro Walter Semillas poderosas Fenogreco: qué es y cuáles son sus propiedades Las semillas de fenogreco, con un sabor que recuerda al jarabe de arce y al caramelo, se han usado tradicionalmente con fines medicinales. Descubre sus propiedades y cómo usarlo en la cocina. Diana Llorens Grasas imprescindibles Ácido oleico: el motivo por el que deberías seguir consumiendo aceite de oliva de calidad Es el ácido graso omega 9 por excelencia y sus beneficios son tan amplios que no debería faltar en la dieta. El aceite de oliva no es su única fuente, pero sí la principal.Mercedes Blasco Alternativa sin gluten Almidón de maíz: qué es y cómo puedes usarlo en la cocina El almidón de maíz (maicena) no solo sirve para espesar cremas, sopas o salsas, también es un ingrediente clave en la cocina sin gluten. Te explicamos qué es, cómo se obtiene y cómo usarlo. Diana Llorens Entrevista a Elka Mocker Elka Mocker, nutricionista: "Una dieta depurativa hipocalórica favorece la desinflamación" Comer alimentos ecológicos y de temporada, dar descansos al sistema digestivo y reducir el gluten o los lácteos son algunas de las claves para favorecer la salud, según la autora de 'Nutrición natural'.Sara Andrade Reducir los oxalatos Estos son los síntomas de que tu dieta es rica en oxalatos y te está causando inflamación Algunos alimentos, como las espinacas, proporcionan grandes cantidades de oxalatos. La nutricionista Sally K. Norton propone reducir su presencia en la dieta para disminuir la inflamación y muchas molestias. Sally K. Norton, nutricionista autora de ‘Superalimentos tóxicos’ (Alienta Editorial) Alimentación saludable ¿Puedes sufrir de piedras en el riñón por comer espinacas crudas? Las espinacas son muy ricas en oxalatos y estos favorecen la formación de cálculos renales. Además de buscar alternativas a las espinacas y otros alimentos, puedes tomar alguna medidas par reducir el riesgo de formas cálculos renales. Claudina Navarro Walter Cocina saludable Cómo hacer palomitas saludables en casa (y 5 aderezos para darles sabor) Es verdad que las palomitas que sirven en las salas de cine o en los centros comerciales, o las que vienen en bolsas listas para meterlas en el microondas, no son el mejor alimento que te puedes encontrar. Pero si las preparas en casa es otra cosa muy distinta.Claudina Navarro Walter Verdura protectora Esta es la nutritiva hoja de ensalada que te ayuda a combatir la inflamación en invierno Aunque se parece a la lechuga, está más cerca de la endivia y ahora está en temporada. Su riqueza en antioxidantes la hacen idónea, entre otros beneficios, para combatir la inflamación en los meses fríos.Mayra Paterson Alimentar las defensas 15 alimentos, infusiones y remedios que pondrán a punto tu sistema inmunitario Fortalecer el sistema inmunitario es fundamental para mantener la salud. Algunos alimentos y plantas son auténticos remedios caseros cuando se trata de ayudarle a prevenir y combatir las infecciones.Dr. Ramón Roselló Hallazgos en crononutrición ¿Por qué debes mirar el reloj a la hora de desayunar y de cenar para prevenir un infarto? En un estudio reciente, un equipo de investigadores europeos analizó específicamente la influencia de los horarios del desayuno y la cena sobre el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, incluidos los infartos. Claudina Navarro Walter Con nutrientes concentrados 4 frutos secos exóticos que llenarán tus platos festivos de nutrientes (con recetas para disfrutarlos) Los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen virtudes antioxidantes. Dr. Jaume SerraMayra Paterson Dieta de temporada La mejor dieta para dar la bienvenida al invierno (y cuál es el mito más extendido que la echa perder) Te contamos cómo adaptar tu dieta al frío sin caer en mitos ni excesos poco saludables: los alimentos recomendables y una propuesta de menú semanal variado.Dr. Pablo Saz Suplementos nutricionales Proteína de suero de leche (whey): propiedades del suplemento proteínico más popular El suero de leche o proteína de suero de leche es el ingrediente principal de muchas proteínas en polvo para deportistas. ¿Qué hay detrás de ella? ¿Es útil su uso o más bien innecesario?Claudina Navarro Walter Dulces saludables Pan de higo: receta fácil con almendras y semillas para endulzar tus fiestas navideñas (y tus entrenos) El pan de higo es un delicioso dulce típico de la Navidad (aunque puede disfrutarse en cualquier época del año). Te explicamos cómo elaborarlo fácilmente en casa.Diana Llorens Fibra saludable Este es el almidón que no aporta calorías, evita los picos de glucosa y alimenta tu microbiota Hay una manera de preparar los alimentos que aumente la proporción de este tipo de almidón, mucho más beneficioso para la salud que los almidones digeribles, que aumentan la glucosa sanguínea.Mercedes Blasco Cocina saludable Las 20 mejores alternativas a la harina de trigo (te darán mucho juego en la cocina) ¿Quieres hornear un pastel o preparar una receta que suele llevar harina de trigo y tú quieres evitarla porque eres alérgico o intolerante? Te explicamos cuáles son las alternativas. Claudina Navarro Walter Depurativa y antioxidante Por qué incluir col lombarda en tu menús diarios (y trucos y recetas para hacerlo) En esta col, la explosión de color es un reflejo de la gran variedad de nutrientes y sustancias protectoras que aporta y que la convierten en una verdura indispensable. Santi ÁvalosMayra Paterson Menú semanal descargable en pdf Los 7 nutrientes que no pueden faltar en tu dieta para tener las defensas en plena forma Son esenciales para el sistema inmunitario, del que depende nuestra capacidad para resistir las infecciones y evitar otras enfermedades. Te contamos qué alimentos los aportan y cómo incluirlos en tu dieta.Martina Ferrer Habitos alimentarios ¿Por qué se debería desayunar antes de las 8 y cenar antes de las 19 horas? Desayunar y cenar temprano puede ser la clave para evitar uno de los problemas de salud más frecuentes en la población española. Claudina Navarro Walter Nutrientes antioxidantes Este nutriente te protege de los efectos de la contaminación Un nutriente que se encuentra en algunos frutos secos, los cereales integrales y la yema de huevo, entre otros alimentos, es capaz de reducir los daños que causan los contaminantes que se encuentran a nuestro alrededor. Claudina Navarro Walter Exquisitas y vitamínicas Frutas tropicales: nombres, fotos, propiedades y recetas Mango, papaya o chirimoya son algunas de las frutas tropicales que se producen cada vez más en España, pero no las únicas. Descubre esas espectaculares frutas y aprende a utilizarlas en la cocina.Diana Llorens Cocina sana 7 deliciosos aderezos que puedes usar para dar sabor sin recurrir al salero La sal es menos imprescindible de lo que creemos. Si realzas y enriqueces el sabor de los platos con estas opciones más saludables no solo ganarás salud sino que también obtendrás nutrientesMercedes Blasco Alimentación Esta es la peor dieta para el estado de ánimo, según la psicobiología Una buena selección de alimentos puede cambiar tu manera de enfrentarte al día a día para vivir con más plenitud. Pero lo mismo ocurre al contrario: una mala elección de dieta puede tirar por tierra tu estado de ánimo.Dra. Perla Kaliman, bioquímica e investigadora Comer bien en Navidad 3 cosas imprescindibles que debes hacer antes de Navidad para no ganar peso ni perder tu salud En estas fechas es común hacer excesos en la comida. Te ofrecemos las 3 claves para disfrutar de las fiestas con salud.Francesc Fossas Nutrición Sabor umami: qué es el quinto sabor, en qué alimentos lo encuentras y por qué no deberías abusar de ellos La palabra umami significa sabroso o delicioso en japonés y es un sabor que podemos encontrar en alimentos vegetales o animales y también como aditivo. Diana Llorens Nuevos alimentos Estos son los ingredientes sospechosos que se encuentran en algunas hamburguesas vegetales Las hamburguesas veganas, las salchichas de tofu y similares son cada vez más habituales en las estanterías de los supermercados. Pero, ¿las alternativas vegetarianas son automáticamente más saludables que las originales de origen animal? Hemos recopilado los ingredientes de los sustitutos de la carne que debes evitar.Claudina Navarro Walter Alimentación deportiva 6 señales de que estás consumiendo demasiada proteína Los batidos y los alimentos con proteínas añadidas están de moda porque te mantienen lleno por más tiempo, te ayudan a ganar musculatura y a perder peso. Los atletas confían en los batidos o barras de proteínas para una mejor regeneración muscular. El problema es que se pueden cometer excesos insanos.Claudina Navarro Walter Nutrientes esenciales Estos 6 alimentos de temporada son tesoros nutricionales con poderosos beneficios para la salud Descubre los 6 alimentos invernales que, además de deleitan el paladar con sus sabores únicos, te llenan de vitaminas en inviernoo. Claudina Navarro Walter Alternativas saludables Este es el "arroz" que no sube el azúcar y no engorda Esta alternativa culinaria al arroz contiene un 87% menos de hidratos de carbono y resulta mucho más ligero, lo que puede contribuir a evitar los altibajos de glucosa y el sobrepeso. Mayra Paterson Nutrición El alimento vegetal que aporta las mismas proteínas que el pollo Este alimento destaca por su contenido en vitaminas, minerales y fibra. En la mesa es una delicia y, además, es una alternativa perfecta a la proteína de origen animal.Santi ÁvalosManuel Núñez Salud natural Proteína en polvo: para qué sirve, propiedades y contraindicaciones Algunos entusiastas del deporte esperan mejorar su entrenamiento y más masa muscular gracias a la proteína en polvo, pero no siempre ayuda y el uso inadecuado y los productos de baja calidad pueden tener consecuencias para la salud. Claudina Navarro Walter Nutrición Cómo calmar la ansiedad con una dieta antiestrés (menú semanal descargable en PDF) El estrés y la ansiedad pueden tener muchas causas, pero la alimentación puede desempeñar un papel importante en la solución. Con este menú lograrás paz mental de la forma más deliciosa.Martina Ferrer Cocina sana y creativa 11 gadgets para transformar tus verduras como un chef Ya no hay excusa para no presentar tus verduras de las formas más originales. Estos utensilios para cortar, vaciar, espiralizar, fermentar o hacer falso arroz son lo último en la cocina saludable y creativa. Maria Del Mar Jiménez Redal Cocina fácil Leche de coco: qué es, propiedades y cómo usarla en la cocina La leche de coco es ideal para dar un toque exótico a tus platos, tanto dulces como salados. Descubre las propiedades y beneficios de esta deliciosa leche vegetal. Diana Llorens Alimentación saludable 4 alimentos saludables que no debes comer en exceso En algunos casos, que un alimento sea saludable no significa que puedas comerlo en grandes cantidades, porque puede dañar el organismo.Claudina Navarro Walter Piel sana desde dentro Dieta para piel: los mejores consejos y alimentos Descubre qué alimentos y nutrientes necesitas incluir en tu dieta semanal para mantener la piel sana, qué alimentos evitar y los hábitos que más le afectan. Martina Ferrer Toxicidad Un nuevo estudio explica por qué el vino tinto causa dolores de cabeza y no es solo por el alcohol Una pequeña cantidad de vino puede desencadenar un dolor de cabeza. El primer pensamiento es que el alcohol debe tener la culpa, pero no es así, según un nuevo estudio.Claudina Navarro Walter Nutrición El alimento discreto pero poderoso que es detox y evita la inflamación Esta ligera y fresca hortaliza está llena de posibilidades. A sus abundantes minerales y vitaminas se suman su valiosa fibra y unos antioxidantes con numerosas propiedades para la salud.Mayra Paterson Trucos de cocina Cómo conservar las alcachofas durante mucho tiempo (y el truco para elegirlas bien al comprarlas) ¿Sueles acabar tirando las alcachofas porque se te estropean? Quizá estás comprando alcachofas que llevan mucho tiempo en la tienda o cometes errores al guardarlas. ¡Con estos trucos no volverás a tirar una alcachofa nunca más!Santi Ávalos Alimentos de temporada Por qué sería mejor que no compraras estos 11 alimentos en otoño Ahora es el momento de comer muchas frutas y verduras y fortalecerse con sus vitaminas y minerales. Pero elige bien, porque no todos los alimentos te aportan el máximo de beneficios, ni a ti ni al medioambiente. Claudina Navarro Walter Nutrición saludable 6 picoteos sanos y deliciosos que no engordan y que puedes tomar entre horas Seguir una dieta sana y natural no está reñido con disfrutar de un picoteo saludable. Estas 6 propuestas lo confirman.Diana Llorens Grasa abdominal Los alimentos que debes evitar para que no te salga barriga a partir de los 40 años, según Harvard Si te está saliendo barriga, puede que sea, en parte, porque consumes este tipo de alimentos en exceso. Es la conclusión de un nuevo estudio de la Universidad de Harvard. Mayra Paterson Nutrición Guanábana: beneficios, propiedades y contraindicaciones de esta fruta tropical La guanábana es una fruta tropical rica en fibra y antioxidantes a la que se atribuyen numerosos beneficios para la salud. Diana Llorens Descubre tu dieta personal Comida intuitiva: qué es y cómo dejarte guiar por tu intuición (pero con cabeza) a la hora de comer Del equilibrio entre razón e intuición surge un conocimiento nutricional personalizado que debería guiar nuestras costumbres a la mesa. Así se desarrolla.Dr. Daniel Bonet Diccionario nutricional Goma guar: qué es, para qué se usa, propiedades y contraindicaciones La goma guar es una fibra en polvo que se obtiene a partir de las habas de una planta leguminosa. Descubre sus beneficios y contraindicaciones. Diana Llorens Sabrosas, saludables y ligeras Guía de setas: propiedades, trucos para cocinar cada tipo y recetas deliciosas para disfrutarlas en otoño Con las primeras lluvias de la estación otoñal en el sotobosque prolifera una de las delicias culinarias más esperadas. Son una excelente fuente de minerales.Montse Tàpia Nutricion Sirope de arce: qué es y cuáles son sus propiedades Con su sabor dulce y algo avainillado y su contenido en minerales y antioxidantes, el sirope de arce es una buena alternativa a los azúcares refinados para endulzar bebidas o preparar postres. Diana Llorens Cócina fácil Repostería vegana: cómo hacer tartas y galletas sin mantequilla, huevos ni leche ¿Pastel sin huevos y tarta sin nata? En realidad, puedes reemplazar fácilmente los alimentos de origen animal por otros vegetales. Con estos consejos podrás preparar tartas, galletas y pasteles veganos fácilmente.Claudina Navarro Walter 1234... Ver todo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Alimentación El pan con más fibra que evita los picos de azúcar y ayuda a adelgazar Este tipo de pan te conviene porque es el más más fibra, vitaminas y minerales, y ayuda a prevenir el colesterol, la diabetes y el sobrepeso. Pero hay que saber elegirlo, porque no todos valen.Francesc Fossas
Grasas saludables Aceite de canola: qué es, qué propiedades tiene y por qué apenas se conoce en España Rico en grasas insaturadas y con el menor contenido de grasas saturadas de entre los aceites más habituales, el aceite de canola es una buena opción para usar tanto en crudo como en diversos métodos de cocción. Diana LlorensDr. Francisco Marín
Dieta de invierno Las 6 preparaciones que harán brillar tu cocina saludable de invierno Ciertos alimentos, propios del invierno, están repletos de vitaminas y minerales, pero hay que saber cocinarlos con técnicas que mantengan estos nutrientes y no enfríen demasiado el cuerpo. Santi Ávalos
Nutrientes imprescindibles Alimentos con manganeso, un oligoelemento esencial para tener energía y buenas defensas El organismo necesita solo una pequeña cantidad de este oligoelemento, pero es esencial para las defensas, el corazón, el metabolismo y los huesos. ¿Sabes cómo conseguirlo?Mercedes Blasco
Dieta y cerebro La dieta que activa tus neuronas y hormonas de la felicidad Todos los nutrientes que necesita el cerebro para funcionar se encuentran en los alimentos. Una dieta adecuada puede prevenir trastornos y permitir que el cerebro se mantenga sano muchos años.Gemma Morales, dietista-nutricionista
Suplementos nutricionales Goma arábiga: qué es, propiedades, usos y efectos en la salud La fibra de acacia se utiliza desde hace mucho tiempo como aditivo alimentario con el nombre de goma arábiga. También está disponible como complemento dietético para la salud intestinal.Claudina Navarro Walter
Ácidos grasos omega-3 EPA y DHA: qué son y cómo consumir la cantidad recomendada Los ácidos grasos omega-3 EPA y DHA tienen importantes funciones en nuestro organismo. No solo los aporta el pescado azul, también pueden obtenerse a través de alimentos vegetales.Diana LlorensDr. Francisco Marín
Dietas saludables La mejor dieta baja en carbohidratos para controlar el peso, según la Universidad de Harvard Un nuevo estudio vincula la dieta baja en hidratos de carbono saludable, con proteínas y grasas vegetales y cereales integrales, con un mejor control del peso a largo plazo.Claudina Navarro Walter
Salud reproductiva Así puede estar afectando lo que comes a tu fertilidad o la de tu pareja (y cómo evitarlo mejorando la dieta) Para lograr el embarazo y acoger una nueva vida es necesario que el organismo funcione a la perfección. Tanto la mujer como el hombre pueden aumentar su fertilidad y favorecer el proceso con una buena dieta. Lucía Martínez y Aitor Sánchez, dietistas-nutricionistas
Dieta cardiosaludable 11 consejos de nutricionista para cuidar del corazón (y trucos y recetas de chef para ponerlos en práctica) La dieta es un factor clave para prevenir problemas del corazón y otros trastornos circulatorios. Sigue estas recomendaciones y tu menú ganará puntos de salud. Montse TàpiaDra. Magda Carlas
Vitalidad y equilibrio emocional Estos son los alimentos que mejor te sientan según si eres una persona 'yin' o 'yang' La nutrición energética va más allá de la bioquímica. Se puede utilizar el yin y el yang de los alimentos para conseguir más vitalidad y equilibrio, tanto físico como mental. En los sabores está la clave. Gemma Hortet, dietista-nutricionista
Cerebro saludable Asegurarse la dosis mínima de omega-3 previene el alzhéimer y la neurodegeneración Son los nutrientes con más pruebas a su favor como agentes protectores del cerebro. Una revisión de estudios muestra que conviene comenzar a consumir al menos un gramo al día cuanto antes. Claudina Navarro Walter
Semillas poderosas Fenogreco: qué es y cuáles son sus propiedades Las semillas de fenogreco, con un sabor que recuerda al jarabe de arce y al caramelo, se han usado tradicionalmente con fines medicinales. Descubre sus propiedades y cómo usarlo en la cocina. Diana Llorens
Grasas imprescindibles Ácido oleico: el motivo por el que deberías seguir consumiendo aceite de oliva de calidad Es el ácido graso omega 9 por excelencia y sus beneficios son tan amplios que no debería faltar en la dieta. El aceite de oliva no es su única fuente, pero sí la principal.Mercedes Blasco
Alternativa sin gluten Almidón de maíz: qué es y cómo puedes usarlo en la cocina El almidón de maíz (maicena) no solo sirve para espesar cremas, sopas o salsas, también es un ingrediente clave en la cocina sin gluten. Te explicamos qué es, cómo se obtiene y cómo usarlo. Diana Llorens
Entrevista a Elka Mocker Elka Mocker, nutricionista: "Una dieta depurativa hipocalórica favorece la desinflamación" Comer alimentos ecológicos y de temporada, dar descansos al sistema digestivo y reducir el gluten o los lácteos son algunas de las claves para favorecer la salud, según la autora de 'Nutrición natural'.Sara Andrade
Reducir los oxalatos Estos son los síntomas de que tu dieta es rica en oxalatos y te está causando inflamación Algunos alimentos, como las espinacas, proporcionan grandes cantidades de oxalatos. La nutricionista Sally K. Norton propone reducir su presencia en la dieta para disminuir la inflamación y muchas molestias. Sally K. Norton, nutricionista autora de ‘Superalimentos tóxicos’ (Alienta Editorial)
Alimentación saludable ¿Puedes sufrir de piedras en el riñón por comer espinacas crudas? Las espinacas son muy ricas en oxalatos y estos favorecen la formación de cálculos renales. Además de buscar alternativas a las espinacas y otros alimentos, puedes tomar alguna medidas par reducir el riesgo de formas cálculos renales. Claudina Navarro Walter
Cocina saludable Cómo hacer palomitas saludables en casa (y 5 aderezos para darles sabor) Es verdad que las palomitas que sirven en las salas de cine o en los centros comerciales, o las que vienen en bolsas listas para meterlas en el microondas, no son el mejor alimento que te puedes encontrar. Pero si las preparas en casa es otra cosa muy distinta.Claudina Navarro Walter
Verdura protectora Esta es la nutritiva hoja de ensalada que te ayuda a combatir la inflamación en invierno Aunque se parece a la lechuga, está más cerca de la endivia y ahora está en temporada. Su riqueza en antioxidantes la hacen idónea, entre otros beneficios, para combatir la inflamación en los meses fríos.Mayra Paterson
Alimentar las defensas 15 alimentos, infusiones y remedios que pondrán a punto tu sistema inmunitario Fortalecer el sistema inmunitario es fundamental para mantener la salud. Algunos alimentos y plantas son auténticos remedios caseros cuando se trata de ayudarle a prevenir y combatir las infecciones.Dr. Ramón Roselló
Hallazgos en crononutrición ¿Por qué debes mirar el reloj a la hora de desayunar y de cenar para prevenir un infarto? En un estudio reciente, un equipo de investigadores europeos analizó específicamente la influencia de los horarios del desayuno y la cena sobre el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, incluidos los infartos. Claudina Navarro Walter
Con nutrientes concentrados 4 frutos secos exóticos que llenarán tus platos festivos de nutrientes (con recetas para disfrutarlos) Los frutos secos disminuyen el riesgo cardiovascular, son ricos en proteínas, fibra y minerales y poseen virtudes antioxidantes. Dr. Jaume SerraMayra Paterson
Dieta de temporada La mejor dieta para dar la bienvenida al invierno (y cuál es el mito más extendido que la echa perder) Te contamos cómo adaptar tu dieta al frío sin caer en mitos ni excesos poco saludables: los alimentos recomendables y una propuesta de menú semanal variado.Dr. Pablo Saz
Suplementos nutricionales Proteína de suero de leche (whey): propiedades del suplemento proteínico más popular El suero de leche o proteína de suero de leche es el ingrediente principal de muchas proteínas en polvo para deportistas. ¿Qué hay detrás de ella? ¿Es útil su uso o más bien innecesario?Claudina Navarro Walter
Dulces saludables Pan de higo: receta fácil con almendras y semillas para endulzar tus fiestas navideñas (y tus entrenos) El pan de higo es un delicioso dulce típico de la Navidad (aunque puede disfrutarse en cualquier época del año). Te explicamos cómo elaborarlo fácilmente en casa.Diana Llorens
Fibra saludable Este es el almidón que no aporta calorías, evita los picos de glucosa y alimenta tu microbiota Hay una manera de preparar los alimentos que aumente la proporción de este tipo de almidón, mucho más beneficioso para la salud que los almidones digeribles, que aumentan la glucosa sanguínea.Mercedes Blasco
Cocina saludable Las 20 mejores alternativas a la harina de trigo (te darán mucho juego en la cocina) ¿Quieres hornear un pastel o preparar una receta que suele llevar harina de trigo y tú quieres evitarla porque eres alérgico o intolerante? Te explicamos cuáles son las alternativas. Claudina Navarro Walter
Depurativa y antioxidante Por qué incluir col lombarda en tu menús diarios (y trucos y recetas para hacerlo) En esta col, la explosión de color es un reflejo de la gran variedad de nutrientes y sustancias protectoras que aporta y que la convierten en una verdura indispensable. Santi ÁvalosMayra Paterson
Menú semanal descargable en pdf Los 7 nutrientes que no pueden faltar en tu dieta para tener las defensas en plena forma Son esenciales para el sistema inmunitario, del que depende nuestra capacidad para resistir las infecciones y evitar otras enfermedades. Te contamos qué alimentos los aportan y cómo incluirlos en tu dieta.Martina Ferrer
Habitos alimentarios ¿Por qué se debería desayunar antes de las 8 y cenar antes de las 19 horas? Desayunar y cenar temprano puede ser la clave para evitar uno de los problemas de salud más frecuentes en la población española. Claudina Navarro Walter
Nutrientes antioxidantes Este nutriente te protege de los efectos de la contaminación Un nutriente que se encuentra en algunos frutos secos, los cereales integrales y la yema de huevo, entre otros alimentos, es capaz de reducir los daños que causan los contaminantes que se encuentran a nuestro alrededor. Claudina Navarro Walter
Exquisitas y vitamínicas Frutas tropicales: nombres, fotos, propiedades y recetas Mango, papaya o chirimoya son algunas de las frutas tropicales que se producen cada vez más en España, pero no las únicas. Descubre esas espectaculares frutas y aprende a utilizarlas en la cocina.Diana Llorens
Cocina sana 7 deliciosos aderezos que puedes usar para dar sabor sin recurrir al salero La sal es menos imprescindible de lo que creemos. Si realzas y enriqueces el sabor de los platos con estas opciones más saludables no solo ganarás salud sino que también obtendrás nutrientesMercedes Blasco
Alimentación Esta es la peor dieta para el estado de ánimo, según la psicobiología Una buena selección de alimentos puede cambiar tu manera de enfrentarte al día a día para vivir con más plenitud. Pero lo mismo ocurre al contrario: una mala elección de dieta puede tirar por tierra tu estado de ánimo.Dra. Perla Kaliman, bioquímica e investigadora
Comer bien en Navidad 3 cosas imprescindibles que debes hacer antes de Navidad para no ganar peso ni perder tu salud En estas fechas es común hacer excesos en la comida. Te ofrecemos las 3 claves para disfrutar de las fiestas con salud.Francesc Fossas
Nutrición Sabor umami: qué es el quinto sabor, en qué alimentos lo encuentras y por qué no deberías abusar de ellos La palabra umami significa sabroso o delicioso en japonés y es un sabor que podemos encontrar en alimentos vegetales o animales y también como aditivo. Diana Llorens
Nuevos alimentos Estos son los ingredientes sospechosos que se encuentran en algunas hamburguesas vegetales Las hamburguesas veganas, las salchichas de tofu y similares son cada vez más habituales en las estanterías de los supermercados. Pero, ¿las alternativas vegetarianas son automáticamente más saludables que las originales de origen animal? Hemos recopilado los ingredientes de los sustitutos de la carne que debes evitar.Claudina Navarro Walter
Alimentación deportiva 6 señales de que estás consumiendo demasiada proteína Los batidos y los alimentos con proteínas añadidas están de moda porque te mantienen lleno por más tiempo, te ayudan a ganar musculatura y a perder peso. Los atletas confían en los batidos o barras de proteínas para una mejor regeneración muscular. El problema es que se pueden cometer excesos insanos.Claudina Navarro Walter
Nutrientes esenciales Estos 6 alimentos de temporada son tesoros nutricionales con poderosos beneficios para la salud Descubre los 6 alimentos invernales que, además de deleitan el paladar con sus sabores únicos, te llenan de vitaminas en inviernoo. Claudina Navarro Walter
Alternativas saludables Este es el "arroz" que no sube el azúcar y no engorda Esta alternativa culinaria al arroz contiene un 87% menos de hidratos de carbono y resulta mucho más ligero, lo que puede contribuir a evitar los altibajos de glucosa y el sobrepeso. Mayra Paterson
Nutrición El alimento vegetal que aporta las mismas proteínas que el pollo Este alimento destaca por su contenido en vitaminas, minerales y fibra. En la mesa es una delicia y, además, es una alternativa perfecta a la proteína de origen animal.Santi ÁvalosManuel Núñez
Salud natural Proteína en polvo: para qué sirve, propiedades y contraindicaciones Algunos entusiastas del deporte esperan mejorar su entrenamiento y más masa muscular gracias a la proteína en polvo, pero no siempre ayuda y el uso inadecuado y los productos de baja calidad pueden tener consecuencias para la salud. Claudina Navarro Walter
Nutrición Cómo calmar la ansiedad con una dieta antiestrés (menú semanal descargable en PDF) El estrés y la ansiedad pueden tener muchas causas, pero la alimentación puede desempeñar un papel importante en la solución. Con este menú lograrás paz mental de la forma más deliciosa.Martina Ferrer
Cocina sana y creativa 11 gadgets para transformar tus verduras como un chef Ya no hay excusa para no presentar tus verduras de las formas más originales. Estos utensilios para cortar, vaciar, espiralizar, fermentar o hacer falso arroz son lo último en la cocina saludable y creativa. Maria Del Mar Jiménez Redal
Cocina fácil Leche de coco: qué es, propiedades y cómo usarla en la cocina La leche de coco es ideal para dar un toque exótico a tus platos, tanto dulces como salados. Descubre las propiedades y beneficios de esta deliciosa leche vegetal. Diana Llorens
Alimentación saludable 4 alimentos saludables que no debes comer en exceso En algunos casos, que un alimento sea saludable no significa que puedas comerlo en grandes cantidades, porque puede dañar el organismo.Claudina Navarro Walter
Piel sana desde dentro Dieta para piel: los mejores consejos y alimentos Descubre qué alimentos y nutrientes necesitas incluir en tu dieta semanal para mantener la piel sana, qué alimentos evitar y los hábitos que más le afectan. Martina Ferrer
Toxicidad Un nuevo estudio explica por qué el vino tinto causa dolores de cabeza y no es solo por el alcohol Una pequeña cantidad de vino puede desencadenar un dolor de cabeza. El primer pensamiento es que el alcohol debe tener la culpa, pero no es así, según un nuevo estudio.Claudina Navarro Walter
Nutrición El alimento discreto pero poderoso que es detox y evita la inflamación Esta ligera y fresca hortaliza está llena de posibilidades. A sus abundantes minerales y vitaminas se suman su valiosa fibra y unos antioxidantes con numerosas propiedades para la salud.Mayra Paterson
Trucos de cocina Cómo conservar las alcachofas durante mucho tiempo (y el truco para elegirlas bien al comprarlas) ¿Sueles acabar tirando las alcachofas porque se te estropean? Quizá estás comprando alcachofas que llevan mucho tiempo en la tienda o cometes errores al guardarlas. ¡Con estos trucos no volverás a tirar una alcachofa nunca más!Santi Ávalos
Alimentos de temporada Por qué sería mejor que no compraras estos 11 alimentos en otoño Ahora es el momento de comer muchas frutas y verduras y fortalecerse con sus vitaminas y minerales. Pero elige bien, porque no todos los alimentos te aportan el máximo de beneficios, ni a ti ni al medioambiente. Claudina Navarro Walter
Nutrición saludable 6 picoteos sanos y deliciosos que no engordan y que puedes tomar entre horas Seguir una dieta sana y natural no está reñido con disfrutar de un picoteo saludable. Estas 6 propuestas lo confirman.Diana Llorens
Grasa abdominal Los alimentos que debes evitar para que no te salga barriga a partir de los 40 años, según Harvard Si te está saliendo barriga, puede que sea, en parte, porque consumes este tipo de alimentos en exceso. Es la conclusión de un nuevo estudio de la Universidad de Harvard. Mayra Paterson
Nutrición Guanábana: beneficios, propiedades y contraindicaciones de esta fruta tropical La guanábana es una fruta tropical rica en fibra y antioxidantes a la que se atribuyen numerosos beneficios para la salud. Diana Llorens
Descubre tu dieta personal Comida intuitiva: qué es y cómo dejarte guiar por tu intuición (pero con cabeza) a la hora de comer Del equilibrio entre razón e intuición surge un conocimiento nutricional personalizado que debería guiar nuestras costumbres a la mesa. Así se desarrolla.Dr. Daniel Bonet
Diccionario nutricional Goma guar: qué es, para qué se usa, propiedades y contraindicaciones La goma guar es una fibra en polvo que se obtiene a partir de las habas de una planta leguminosa. Descubre sus beneficios y contraindicaciones. Diana Llorens
Sabrosas, saludables y ligeras Guía de setas: propiedades, trucos para cocinar cada tipo y recetas deliciosas para disfrutarlas en otoño Con las primeras lluvias de la estación otoñal en el sotobosque prolifera una de las delicias culinarias más esperadas. Son una excelente fuente de minerales.Montse Tàpia
Nutricion Sirope de arce: qué es y cuáles son sus propiedades Con su sabor dulce y algo avainillado y su contenido en minerales y antioxidantes, el sirope de arce es una buena alternativa a los azúcares refinados para endulzar bebidas o preparar postres. Diana Llorens
Cócina fácil Repostería vegana: cómo hacer tartas y galletas sin mantequilla, huevos ni leche ¿Pastel sin huevos y tarta sin nata? En realidad, puedes reemplazar fácilmente los alimentos de origen animal por otros vegetales. Con estos consejos podrás preparar tartas, galletas y pasteles veganos fácilmente.Claudina Navarro Walter