Gastronomía consciente
Virginia García
Chef vegana
Virginia García

En 5 minutos

6 postres veganos chocolateados

Siempre podemos hacer postres muy fáciles y rápidos con cosas que solemos tener en casa, como frutas y frutos secos

Muchas veces nos apetece un dulce de postre pero no tenemos tiempo o ingredientes para hacer tartas, brownies u otras preparaciones que requieren elaboración.

Hoy vamos a ver cómo hacer postres chocolateados en 5 minutos o menos.

Postres chocolateados - Gastronomía Consciente

Crema de cacao en 5 minutos

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de bebida vegetal (la que quieras)
  • 3 cucharadas de cacao puro desgrasado
  • Endulzante al gusto

Pela el aguacate, quita el hueso y pon la carne del aguacate en la batidora junto con la bebida vegetal. Bátelo hasta formar una crema consistente. Añade el cacao y endulzante y bátelo 1 minuto más. Sírvelo fresquito.

Chocobanana

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 40 g de chocolate negro sin leche (mínimo 75% de cacao)

Preparación

  1. Trocea el chocolate y deshazlo al baño maría.
  2. Pela el plátano y ponlo en un plato.
  3. Baña el plátano con el chocolate y deja que se solidifique a temperatura ambiente.
  4. Después puedes refrigerarlo si quieres.
  5. Sírvelo cuando el chocolate se haya endurecido.

Trufa de coco y chocolate

Ingredientes:

  • 1 lata de leche de coco (enfriada desde el día anterior)
  • 40 g de chocolate negro sin leche (mínimo 75% de cacao)
  • Endulzante al gusto

Preparación

  1. Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría.
  2. Saca solo los sólidos de la lata leche de coco y bátelos con el accesorio de varillas de la batidora hasta que monte (como una nata montada).
  3. Añade poco a poco el chocolate derretido sin dejar de batir y el andulzante hasta que quede una mezcla homogénea y esponjosa.
  4. Repártelo en vasitos y déjalo en la nevera hasta el momento de servir.

Crema de chocolate y cacahuete

Ingredientes:

  • 40 g de chocolate negro sin leche (mínimo 75% de cacao)
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuetes
  • 200 ml de bebida vegetal (la que quieras)

Preparación

  1. Trocea el chocolate y deshazlo al baño maría.
  2. Bate en la batidora la mantequilla de cacahuete con la bebida vegetal.
  3. Añade el chocolate derretido y bátelo todo junto 1 minuto hasta que quede homogéneo.
  4. Viértelo en vasitos y déjalo enfriar por completo antes de servir.

Frutos secos chocolateados

Ingredientes:

  • 150 g de frutos secos variados (los que te gusten: nueces, avellanas, pipas de calabaza, almendras, etc., sin sal)
  • 60 g de chocolate negro sin leche (mínimo 75% de cacao)
  • Endulzante al gusto

Preparación

  1. Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría.
  2. Añade los frutos secos y remuévelo muy bien.
  3. Vierte todo en una bandeja grande con papel para hornear.
  4. Con un tenedor separa los frutos secos (para que no se haga un pegote).
  5. Deja que se enfríe y solidifique a temperatura ambiente.
  6. Después puedes meterlo en la nevera si quieres.

Sírvelo cuando el chocolate esté bien solidificado.

Café bombón

Ingredientes:

  • 20 g de chocolate negro sin leche (mínimo 75% de cacao)
  • 1 tacita de café solo
  • 200 ml de leche vegetal (la que quieras)
  • 2 cucharadas de leche condensada vegana
  • Una pizca de cacao puro en polvo
  • Una pizca de canela en polvo

Preparación

  1. Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría.
  2. Viértelo en una taza.
  3. Añade la leche condensada vegana, el café y la leche vegetal.
  4. Por encima espolvorea con cacao y canela y sírvelo.
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