Como las temperaturas van subiendo, el cuerpo nos pide algo para refrescarnos. Los helados son lo típico, pero si buscamos algo aún más fresco, algo ligero y saludable, lo ideal es tomar un polo. Y aún mejor, que esté preparado en casa.
Los polos caseros llenos de fruta fresca son la merienda perfecta y no solo para los más peques. Además de fruta, pueden incluir verdura, hierbas aromáticas (como cilantro, albahaca, menta…), especias, zumos, yogur, leche de coco… Hay miles de posibilidades y son muy fáciles de preparar.
Podemos hacerlos suaves solo con fruta o, si somos más golosos, podemos añadir un poco de endulzante como sirope de arce, azúcar de coco, stevia…
Y si no tenéis moldes para polos en casa, no os preocupéis. En su lugar podéis usar vasos de yogur, moldes para magdalenas o bandejas para hielo; y en lugar de los palos, cucharitas pequeñas. Para desmoldar los polos, los dejamos un ratito debajo del grifo con agua caliente.
Así que ya no hay excusas. Aquí tenéis cinco recetas:
1. Polos de nectarina
Estos polos son muy frescos, con el sabor de la fruta.
Ingredientes para 4 polos:
- 125 ml de zumo de manzana
- 1 cucharada de sirope de arce (opcional)
- 2 nectarinas
Preparación:
- Deshuesa las nectarinas y córtalas en trozos.
- Tritura todos los ingredientes y prueba el sabor. Añade más endulzante si prefieres un sabor más dulce.
- Pon la mezcla en los moldes para polos y deja en el congelador unas 5 horas.
2. Polos de cereza y yogur
Para estos polos, de color muy bonito, vamos a usar cerezas al horno. Al preparar las cerezas así, se realza su sabor y aroma. Pero si no tenemos tiempo, podemos usar fruta cruda.
Además, gracias al yogur vamos a obtener polos más cremosos.
Ingredientes para 4 polos:
- 1 taza de cerezas
- 3 cucharadas de sirope de arce
- Una pizca de vainilla
- 1/2 taza de yogur de coco natural
Preparación:
- Deshuesa las cerezas. En una bandeja de hornear, mezcla las cerezas con el sirope de arce, una pizca de vainilla y hornea a 200 ºC durante 15 minutos mezclando un par de veces. Deja enfriar.
- Pon las cerezas en el vaso de la batidora y tritura. Incorpora el yogur y mezcla bien. Prueba el sabor y añade más endulzante si prefieres. Reparte la mezcla en los moldes para polos y deja congelar 5 horas.
3. Polos de chía y frambuesa
Si os gusta el pudding de chía, esta es la manera más fresca de consumirla: como un polo. Gracias a las semillas de chía, estos polos son ricos en proteína, ácidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes, calcio y hierro, y es la mejor manera de empezar el día si hace mucho calor.
Además, las semillas añaden una textura muy divertida.
Ingredientes para 4 polos:
- 1 lata (400 ml) de leche de coco
- 4 cucharadas de semillas de chía
- 4 cucharadas de sirope de arce u otro endulzante (opcional)
- 1 puñado de frambuesas
Preparación:
- En un bol mezcla la leche de coco con el sirope y las semillas.
- Deja en la nevera unas 2 horas para que se espese.
- Reparte el pudding de chía y la fruta en los moldes para polos y haz capas: un par de cucharadas del pudding, unos trozos de frambuesa, otro par de cucharadas del pudding, un poco de frambuesa… Deja enfriar 5 horas.
4. Polos de sandía
¿Los polos más saludables? Solo fruta triturada y congelada. La sandía es una de las frutas más refrescantes que hay.
Ingredientes para 4 polos:
- 1/4 de sandía (preferible sin semillas)
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
- Quita la cáscara y las semillas negras de la sandía. Corta en trozos y tritura junto con el zumo en la batidora. Si prefieres, añade un poco de endulzante.
- Reparte la mezcla en los moldes para polos y deja congelar unas 5 horas.
5. Polos de menta
¿Los peques no son muy aficionados a la verdura verde? ¿O necesitáis en verano algo verde y refrescante para limpiar el cuerpo? Os animo a probar los batidos verdes congelados.
Podemos congelar cualquier batido verde que preparamos normalmente o que nos sobra. Aquí os presento una versión fresca y cremosa a la vez con todo el sabor de la menta.
Ingredientes para 4 polos:
- 1 puñado de hojas de menta
- 1 puñado de espinacas
- 1 manzana verde
- 1 plátano pequeño
- 250 ml de bebida de almendras u otra bebida vegetal
- 1/2 aguacate
Preparación:
- Quita el centro de la manzana y córtala en trozos.
- En una batidora de vaso, tritura todos los ingredientes.
- Reparte la mezcla en los moldes para polos y deja congelar 5 horas.