Vino especiado sin alcohol

Sin alcohol

Vino especiado very berry

Sorprende a tus invitados con este delicioso vocktail. Se trata de una versión de los mulled wine (vino caliente especiado), pero más saludable.

Consol Rodríguez

Si te gusta el mulled wine (vino caliente especiado con piel de cítricos y pasas), esta receta es para ti, con la ventaja respecto a la tradicional de que no contiene alcohol y resulta alcalinizante, gracias al efecto del limón, y que contiene especias que regulan los niveles de azúcar en la sangre.

Receta de vino especiado very berry

Ingredientes para 4 personas

  • 2 tazas de grosellas rojas
  • 1 taza de arándanos
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 manzana
  • media taza de agua filtrada caliente
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 3 clavos de olor
  • 3 g de pimienta negra
  • 1 estrella de anís
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 ramita de canela
  • 1 hoja de laurel

Preparación

  1. Muele todas las especias junto con el laurel y la vainilla en un molinillo de café.
  2. Añade el agua caliente y deja infusionar durante 12 horas junto a las pieles del limón y de la naranja. Una vez esté lista la infusión, extrae el zumo de las bayas, el limón y la naranja.
  3. Añade el agua de infusionar las especias a través de un colador de malla fina.
  4. Añade el azúcar de coco y remueve bien antes de servir.
  5. Puedes servirlo con pequeños trocitos de naranja y algunas grosellas y arándanos, o decóralo con la piel de naranja al gusto y una ramita de canela.
  6. Puedes potenciar sus efectos reconfortantes calentando la bebida al baño maría. Pero no sobrepases los 40 °C para no perder sus nutrientes y propiedades.
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