cañamonesa

Omega 3

Cañamonesa, mayonesa de semillas de cáñamo

Ingredientes para 2 personas 

  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra o de cáñamo
  • 60 ml de agua
  • 4 cucharadas de semillas de cáñamo peladas
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre umeboshi
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Pasa las semillas por la batidora junto al aceite, el ajo y el agua, a velocidad baja hasta que la salsa ligue.
  2. Añade el zumo de limón o el vinagre de umeboshi y la sal, y sigue batiendo hasta que quede suave y espeso.
  3. Se puede servir con unos nachos o con bastones de crudités, como de zanahoria, pepino o apio.

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