crackers de semillas de chia

Ricos en omega-3

Crackers de dos semillas. Antioxidantes muy crujientes

Las semillas de chía y las pipas de calabaza aportan múltiples beneficios

Carla Zaplana

Ingredientes para 25-30 crackers con semillas de chía

  • 285 g de pulpa de remolacha o de zanahoria
  • 55 g de semillas de chía molidas
  • 30 g de pipas de calabaza
  • 2 cucharaditas de perejil u orégano
  • 250 ml de agua

Preparación

  1. Tritura las semillas hasta obtener una harina, y luego añade la pulpa, el perejil y la sal.
  2. Vuelve a triturar y ve añadiendo agua hasta que tengas una masa consistente. Si la pulpa está muy húmeda es posible que no necesites toda el agua.
  3. Extiéndela sobre un papel de horno y marca la forma.
  4. Si los quieres raw, pon la masa dentro de un deshidratador a 43°C durante 8 horas. Si no, hornea a 180ˆ°C durante unos 30 minutos y hornea otros 20 más por la otra cara.

Sugerencia

Puedes aprovechar la pulpa sobrante de tu zumo para sustituir la remolacha o la zanahoria.

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