Germinados de alfalfa infalibles

Paso a Paso

Germinados de alfalfa infalibles

Puedes empezar con semillas de alfalfa, abundantes en minerales, vitaminas y aminoácidos

Necesitas semillas, un frasco de cristal, una goma elástica o hilo y un trozo de rejilla, mosquitero o tela. La alfalfa aporta fitoestrógenos y es muy rica en vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea.

1. Coloca las semillas

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Ponlas en el frasco y luego cubre la boca con la rejilla o tela y asegúrala bien fuerte con la goma. Añade bastante agua (tres veces el volumen de las semillas) y déjalas en remojo toda la noche o unas 8 horas. Hay semillas que necesitan menos horas y otras más. Lo importante es atender el proceso de germinación.

Es recomendable utilizar semillas ecológicas para asegurarse la máxima calidad.

2. Escurre el agua

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Enjuaga las semillas con agua nueva y vuelve a escurrirla colocando el frasco en diagonal. Para ello puedes dejar el frasco sobre un escurridor de platos, o si no en algún recipiente. Así se irá escurriendo poco a poco.

Si las semillas se amontonaran, gira un poco el tarro para repartirlas mejor.

3. Enjuágalas

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Una o dos veces al día, según la humedad del ambiente. Lo ideal es que durante los primeros días las semillas permanezcan en la oscuridad o tapadas con un trapo. Tardarán en germinar entre uno y siete días, según la semilla.

El tamaño de los brotes ayuda a saber si están listos. Los de alfalfa miden unos 5 cm.

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