Picatostes con pimentón

Para ensaladas y guisos

Picatostes con pimentón

Picatostes sanos y deliciosos hechos al horno con pan de molde, pimentón y aceite de oliva.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo: 18'

  • 250 g de pan de molde integral (mejor si está un poco seco)
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de perejil muy picado
  • Una pizca de sal marina
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

Preparación

  1. Corta el pan en dados de 1 cm de lado. Prepara una salsa mezclando el aceite de oliva, la sal, el perejil y el pimentón.
  2. Remoja un poco los dados de pan en la salsa y colócalos en una bandeja refractaria sin que se toquen entre sí.
  3. Introdúcela en el horno precalentado a 200 °C y deja cocinar durante 8 minutos aproximadamente o hasta que queden crujientes.
  4. Colócalos sobre la sopa o crema en el momento en que vayas a servirlos, para que no se ablanden. Pruébalos en las ensaladas o encima de algún guiso con verduras.

Etiquetas:  Aceite de oliva Perejil

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