Energy bars de chlorella

Nutritivas y detox

Energy bars: barritas con dátiles y alga chlorella

Con estas barritas energéticas tomas minerales y vitaminas a mordiscos. Son ideales para picar entre horas, para llevar al trabajo o para tus excursiones.

Pelú Campos

El alga chlorella es el alimento con mayor concentración de clorofila. Esta sustancia verde, protagonista de la fotosíntesis en las plantas, en nuestro organismo produce efectos antioxidantes y depurativos.

Además es rica en minerales y vitaminas. Principalmente hierro, zinc y betacaroteno. Aunque también se estudia su utilidad como fuente de vitamina B12 para aquellas personas que no consumen alimentos de origen animal.

Las energy bars no pueden faltar en casa, el trabajo o en tus salidas al campo. Son deliciosas y con un ligero sabor marino.

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de dátiles medjool sin hueso
  • 100 g de harina de almendras
  • 75 g de nueces en trozos
  • 50 g de nibs de cacao
  • 1 cucharadita de proteína de cáñamo
  • media cucharadita de maca
  • 1 cucharada de chlorella
  • una pizca de sal y de piel de limón o naranja en polvo

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en la procesadora y amásalos.
  2. Extiende la masa sobre papel para horno formando una lámina de 30x30 cm y 0,5 cm de grosor.
  3. Cúbrela con el papel de horno y déjala 2 horas en el frigorífico.
  4. Separa el papel y corta las barras con un buen cuchillo.