Helado te matcha

Deliciosos antioxidantes

Helado de té matcha

¡Sí, es posible disfrutar de un rico helado y, a la vez, cuidar la salud!

Carla Zaplana

El té matcha es el preferido por los monjes budistas: da energía, calma y claridad mental. Resulta medicinal por su elevada concentración de antioxidantes. Lo podemos tomar de forma tradicional, diluido en agua, pero también en smoothies, batidos o en este delicioso helado.

Matcha, el té verde más zen

Medicinal y nutritivo

Matcha, el té verde más zen

Ingredientes para medio litro

  • 250 g de anacardos
  • 125 ml de jarabe de arce
  • 60 ml de aceite de coco
  • 300 ml de agua
  • 1,5 cdas. de matcha en polvo
  • unas hojas de menta

Preparación

  1. Bate bien los anacardos con el jarabe de arce, el aceite de coco y una parte del agua.
  2. Cuando ya tengas una masa homogénea, agrega el agua restante poco a poco hasta conseguir la textura cremosa y fina deseada.
  3. Una vez esté todo bien batido, incorpora la menta y el matcha en polvo.
  4. Bátelo de nuevo 3 segundos para que quede bien disuelto.
  5. Vierte en una heladera y deja solidificar en el congelador, en un recipiente hermético, unos dos días. Bátelo de vez en cuando para romper los cristales.

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