Mousse de cacao y aguacate

RECETAS RAW

Mousse de cacao y aguacate

¡Atrévete a usar el aguacate también en platos dulces!

Javier Medvedovsky

Ingredientes para 4 personas

  • 2 aguacates grandes
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 10 dátiles
  • Zumo y ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharadas de avellanas
  • 2 cucharadas de nibs de cacao

Preparación

  1. Marina los dátiles en el zumo de naranja y su ralladura durante una hora. Mientras, pela y trocea los aguacates.
  2. Pasada la hora, tritura los dátiles con el aguacate y el cacao en polvo.
  3. Sirve la mousse en unas copas pequeñas y echa por encima las avellanas troceadas y los nibs de cacao.

Más opciones

Puedes reemplazar la naranja y el cacao por zumo de limón o lima y su ralladura, y obtendrás una rica mousse de limón o lima.

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