Mousse vegana de cacao y aguacate

Delicioso antioxidante

Mousse de cacao y aguacate con sirope de arce

El cacao, crudo y sin aditivos, es un tesoro antioxidante y antidepresivo. El aguacate es una fruta sorprendente, cargada de grasas saludables.

Carla Zaplana

Los postres son un placer para el paladar. Y si, además, son saludables mucho mejor. En este caso el cacao es un ingrediente con múltiples beneficios: antioxidante, antidepresivo, cardiosaludable y neuroprotector.

El poder del cacao: crudo y sin aditivos

Antioxidantes y magnesio

El poder del cacao: crudo y sin aditivos

Mousse de cacao vegana con aguacate

El aguacate es una fruta fresca rica en grasas saludables, el 23% de su peso. Se le considera una mantequilla vegetal, su cremosidad aporta la textura de mousse.

Ingredientes para 4-6

  • 4 aguacates maduros
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 80 ml de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla -
  • Pistachos troceados
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Pela y tritura los aguacates en un procesador o batidora hasta obtener una crema.
  2. Añade el resto de ingredientes, salvo los pistachos, y bate todo de nuevo hasta que te quede una mezcla uniforme.
  3. Vierte en tacitas o boles y déjalos reposar en la nevera.
  4. Decora con los pistachos.

Para lograr la consistencia de mousse déjalo enfriar en la nevera al menos 2 horas.

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