Sencillez exquisita Picatostes a la naranja Un postre muy original con un intenso sabor a naranja. Listo en 20 minutos para sorprender a todo el mundo. Ingredientes para 4 personasTiempo: 20' 1 pan de hogaza 1 naranja 3 cucharadas de azúcar Aceite de olivaPreparación Lava y pela la naranja, evitando la parte blanca, y deja secar la cáscara, a temperatura ambiente, durante toda la noche. Pica la mitad muy fina. Corta el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor. Retira la corteza y córtalas en varitas alargadas de unos 2 cm de ancho. Introduce en el vaso de la batidora el azúcar y la cáscara de naranja picada. Tritura hasta obtener una mezcla muy fina. Vierte abundante aceite en una sartén. Añade el resto de la cáscara de naranja y caliéntalo, sin que llegue a humear. Retira la cáscara cuando empiece a dorarse. Añade una tanda de varitas de pan y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y déjalas escurrir en un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Repite la operación hasta terminarlas y sírvelas espolvoreadas con el azúcar aromatizado.El trucoEl pan del día anterior tiene más cuerpo, se corta mejor y absorbe menos aceite al freírlo.