Picatostes a la naranja

Sencillez exquisita

Picatostes a la naranja

Un postre muy original con un intenso sabor a naranja. Listo en 20 minutos para sorprender a todo el mundo.

Ingredientes para 4 personas

Tiempo: 20'

  • 1 pan de hogaza
  • 1 naranja
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Lava y pela la naranja, evitando la parte blanca, y deja secar la cáscara, a temperatura ambiente, durante toda la noche. Pica la mitad muy fina.
  2. Corta el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor. Retira la corteza y córtalas en varitas alargadas de unos 2 cm de ancho.
  3. Introduce en el vaso de la batidora el azúcar y la cáscara de naranja picada. Tritura hasta obtener una mezcla muy fina.
  4. Vierte abundante aceite en una sartén. Añade el resto de la cáscara de naranja y caliéntalo, sin que llegue a humear. Retira la cáscara cuando empiece a dorarse.
  5. Añade una tanda de varitas de pan y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y déjalas escurrir en un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
  6. Repite la operación hasta terminarlas y sírvelas espolvoreadas con el azúcar aromatizado.

El truco

El pan del día anterior tiene más cuerpo, se corta mejor y absorbe menos aceite al freírlo.

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