Sin culpa

Trufas de choco

Las trufas de chocolate son uno de los postres más típicos, pero suelen contener mucho azúcar. Si las hacemos en casa, las podemos preparar sanas y sin azúcar.

Javier Medvedovsky

Ingredientes

  • Pulpa de leche de almendras
  • 15 dátiles en rama
  • 50 g de coco rallado
  • 25 g de cacao crudo
  • 20 g de manteca de cacao
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Pica los dátiles y viértelos en un bol junto a la pulpa de leche de almendras, el coco rallado, el cacao y la sal.
  2. Derrite la manteca de cacao al baño maría, añádela al bol con el resto de ingredientes y mezcla hasta que se integren.
  3. Toma pequeñas porciones de la masa y dales forma de trufa.

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