Receta de trufas de té matcha

Sana energía

Trufas de chocolate y té matcha

Una exquisitez que te aporta antioxidantes por partida doble

Carla Zaplana

Ingredientes para 24 trufas

  • 125 ml leche de coco
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de té matcha en polvo
  • 280 g de chocolate negro (más del 85% de cacao) a trocitos
  • Toppings opcionales: té matcha, semillas de sésamo o coco rallado

Preparación

  1. Calienta la leche de coco, el aceite de coco, el polvo de matcha y el jarabe de arce al baño María durante 30 segundos o hasta que la leche empiece a hervir.
  2. Añade el chocolate y tapa el cazo para que se mantenga el calor en el interior, déjalo reposar durante 5 minutos y mezcla bien hasta que esté homogeneo.
  3. Vierte la mezcla en un bol y enfríalo en la nevera durante 3-4 horas para darle consistencia a la masa y forma las bolas.
  4. Para decorar, pon los toppings que elijas en platos y reboza las trufas. Refrigéralas de nuevo durante 20 minutos antes de servir.

El matcha aporta un delicioso sabor a té verde y un mejor valor nutricional.

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