Zumo verde para reforzar tus defensas

Detox

Zumo verde para reforzar tus defensas

Consol Rodríguez

Ingredientes para 1 persona

  • 5 shiitakes deshidratados para preparar un dashi
  • 3 tallos de apio
  • Media cebolla dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de brócoli
  • 1 manzana roja

Preparación

  1. Remoja las setas en una taza de agua unas 8-12 horas para incluir el dashi (el agua de remojo) en el zumo. Las setas remojadas las puedes trocear y aprovechar en una ensalada.
  2. Saca el zumo del resto de los ingredientes, preferiblemente con un extractor de zumos lento.
  3. Combina el zumo vegetal con el dashi de shiitake, remuévelo con una cucharilla y consúmelo al momento.

Bebe antioxidantes

El sistema inmunitario es uno de los más sofisticados. No solo consiste en unas células complejas que se hallan por todo el cuerpo para protegerlo realizando una vigilancia constante y destruyendo células dañinas; incluye también la piel, las mucosas, el moco, las lágrimas y los jugos gástricos. Todo son primeras barreras y líneas de defensa ante patógenos y sustancias nocivas.

Para reforzarlo: no olvides beber agua y líquidos ni consumir vegetales crudos. También son básicos los ácidos grasos de semillas y frutos secos, aceites y grasas saludables.

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