Zumoterapia

Dime qué te duele y te diré qué zumo necesitas

Los alimentos vegetales frescos en forma de zumo son auténticas medicinas, suaves pero eficaces. Descubre cuál es el que mejor te sienta y disfrútalo.

Dr. Josep Lluis Berdonces

Depurativo

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Depurativo

Aporta fibra y fitoesteroles.

Ingredientes: 1 rodaja de melón, ½ pepino, 1 manzana, zumo de 1 limón y 1 taza de agua. Opcional: semillas de chia.

Diurético

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Diurético

Rico en potasio y apigenina. 

Ingredientes: 2 rodajas de sandía, 1 tallo de apio con las hojas, ½ vaso de agua. Opcional: perejil o menta. 

Adelgazar

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Adelgazar

Proporciona antocianinas y vitamina C.

Ingredientes: ½ taza de fresas, ½ taza de cerezas, 1 zanahoria. Opcional: jengibre.

Circulatorio

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Circulatorio

Con flavonoides y vitamina C.

Ingredientes: 2 remolachas, ½ taza de arándanos, zumo de 1 limón. Opcional: aceite de lino.

Sedante

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Sedante

Aporta lactucina y triptófano.

Ingredientes: 1 taza de lechuga cortada, 1 plátano, zumo de ½ limón. Opcional: almendras activadas.

Anemia

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Anemia

Ayuda en estados carenciales con hierro y vitamina C.

Ingredientes: zumo de 1 granada, 2 naranjas, 1 zanahoria, perejil. Opcional: maca en polvo.

Inmunidad

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Inmunidad

Fuente de antioxidantes.

Ingredientes: ½ mango, 1 kiwi, zumo de 1 naranja, 1 rodaja de piña. Opcional: germinado de alfalfa.

Para el hígado

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Para el hígado

Te aporta ácidos orgánicos.

Ingredientes: 1 pomelo, 1 manojo de berros, agua. Opcional: cúrcuma

Digestivo

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Digestivo

Enzimas y fibra para una buena digestión.

Ingredientes: 1 manzana, 3 rodajas de piña fresca, 1 taza de papaya (sin semillas). Opcional: salvado de avena.

Para tratar los desequilibrios en la salud, el naturismo ofrece remedios de acción generalmente suave y que pueden combinarse para que sumen su actividad en el proceso curativo.

Los vegetales contienen sustancias medicinales que se pueden extraer y concentrarse en cápsulas, pero también se pueden tomar a través de zumos en el desayuno o las comidas. Son complementos útiles, agradables y al alcance de todo el mundo en el tratamiento de muchos trastornos.

Los zumos concentran pigmentos, vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Además es divertido "juguear".

Tomar zumos sirve para aumentar la ingesta de vegetales con sus compuestos beneficiosos.

Sin embargo, en general, son ricos en calorías porque las frutas abundan en azúcares y los complementos, como los frutos secos, pueden ser grasos. No obstante, hay jugos de verduras con muy pocas calorías y efectos depurativos.

Zumos, ¡saludables sin duda!

Mitos alimentarios

Zumos, ¡saludables sin duda!

Que se deseche la fibra puede ser a la vez una ventaja y un inconveniente: los zumos sin pulpa son más fáciles de consumir y digerir, pero la fibra puede estar indicada en determinados trastornos, como el estreñimiento. En estos casos se puede añadir una o dos cucharaditas de salvado de avena.

Las personas con diabetes deben restringir las frutas, pero no la mayoría de verduras. Las personas con afectaciones graves de hígado o de riñón deberían consultar con el médico cuánto potasio –abundante en los vegetales– pueden consumir.

Se pueden hacer ayunos a base de zumos, aunque deberemos beber también una buena cantidad de agua y caldos calientes para calmar el hambre. Hay que tener en cuenta que los jugos muy dulces, al contener bastantes azúcares, pueden entorpecer el proceso del ayuno.

Si los zumos son depurativos es porque aportan poca proteína, muy escasa grasa y nada de sal. Su composición se opone a la llamada "dieta estándar occidental". Quizás por eso son un buen complemento para aquellos que cometen esos errores dietéticos.

Pero no solo de frutas vive el ser humano, por lo que una dieta exclusiva de jugos provocaría a medio plazo una deficiencia. La terapia con jugos es útil siempre y cuando el resto de la alimentación sea equilibrada.

El botiquín de los zumos naturales

Este botiquín de zumos te ayudará a tratar síntomas leves y corregir a tiempo desequilibrios de salud. Se elaboran a base de frutas y verduras, añadiendo un complemento para potenciar los efectos beneficiosos.

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