Temas Proteínas Las proteínas son moléculas complejas formadas por aminoácidos que están presentes en todos los organismos vivos. Tienen un gran valor nutricional y son necesarias para que el cuerpo funcione correctamente, puesto que están directamente involucradas en procesos químicos esenciales para la vida. Son la base de estructuras corporales, como la piel y el cabello, y de otras sustancias, como enzimas, citocinas y anticuerpos.Las proteínas son esenciales en la dieta. Alimentos vegetales como la soja, las legumbres y los cereales son una buena fuente.En nuestros artículos encontrarás la mejor información sobre las propiedades de las proteínas y descubrirás todos los alimentos vegetales ricos en proteínas y cómo incorporarlos a tus menús. Artículos Opción terapéutica La dieta "low carb" vegetal, ¿cuándo es recomendable? No es recomendable como alimentación habitual si estás sano, pero puede tener utilidad terapéutica ante enfermedades como la diabetes o el sobrepesoLucía Martínez Argüelles Aminioácidos esenciales Semillas de cáñamo: las proteínas más fáciles de digerir Contiene los 9 aminoácidos que el cuerpo necesita para fabricar proteínas de calidad y fáciles de digerir, además de una gran cantidad de omega-3 y 6Pelú Campos Energía vegetal Cómo añadir proteínas vegetales a tu dieta Las legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas nos proporcionan todo lo que necesitamosVirginia García Sin gluten 10 ventajas de las harinas de legumbres En muchas recetas pueden sustituir a las harinas de cereales, especialmente si hay una intolerancia al gluten, y son ideales para dar sabor y consistenciaSanti Ávalos AYUNO Y DIETA LIGERA Comer poco, vivir más y mejor La frugalidad y el ayuno son buenas prácticas para mantener la salud y sentirse bien durante más añosDr. Pablo Saz Opciones veganas Alternativas vegetales a los alimentos de origen animal Quien se inicie en el veganismo hoy lo tiene más fácil. Cada día hay más posibilidades para sustituir todos los productos habituales de la dieta omnívoraClaudina Navarro Walter Combinaciones nutritivas 6 recetas ricas en proteínas vegetales Las legumbres, los cereales y las semillas son una buena fuente de proteínas.Santi Ávalos Necesidades nutricionales 10 claves de las proteínas vegetales Cuántas necesitamos, de qué alimentos obtenerlas... Solventamos todas las dudas que puedan surgirteLucía Martínez Argüelles Ver más artículos Te puede interesar Alimentación Nutrición Soja Frutos secos Vegano Legumbres Suplementos nutricionales Semillas
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