Temas Salsas Las salsas dan sabor, color y alegran cualquier plato. Solemos asociar las salsas a un exceso de grasas y calorías, algo que suele ser cierto con la mayoría de salsas comerciales. Sin embargo, existen alternativas naturales y saludables, elaboradas con ingredientes vegetales, que se pueden preparar fácilmente en casa.En nuestros artículos encontrarás alternativas saludables a las salsas más populares, como el kétchup casero o la veganesa (alternativa a la mayonesa). También te proponemos recetas de multitud de aliños y salsas veganas para acompañar ensaladas, verduras, pasta… Artículos Maridajes perfectos Si te gustan los canónigos, estos 5 aliños son exquisitos y les sientan de maravilla Los canónigos permiten disfrutar de ensaladas ricas en vitaminas, hierro y yodo en meses en que las hojas y hortalizas de ensalada son menos abundantes. Con estos aliños están deliciosos.Luciano Villar Receta casera Salsa pesto: los secretos de la receta tradicional para que te salga como a un chef profesional El secreto de la salsa pesto, de sabor intenso y aroma penetrante, está en sus ingredientes. Te contamos cómo hacerlo según la receta tradicional y una receta fácil y rápida para cuando tengas más prisa.Mercedes Blasco Poder picante Mostaza: cómo aprovechar las propiedades saludables de sus semillas en la cocina Gracias a sus compuestos azufrados las semillas de mostaza tienen un intenso sabor picante, aayudan a atraer el calor y a prevenir el cáncer y otras enfermedades degenerativas.Mercedes Blasco Simplicidad y rapidez Cómo hacer una ensalada de plato único equilibrada Las ensaladas permiten elaborar gran variedad de combinaciones ligeras y equilibradas que bien pueden constituir una comida, sobre todo cuando el calor aprieta.Montse Tàpia Alimentación sana ¿Todas las mostazas son saludables? Las salsas comerciales pueden contener ingredientes que no sean del todo saludables. ¿Qué ocurre con la variedad de mostazas? ¿Qué tipos son las más recomendables?Claudina Navarro Walter Con un toque irresistible Salteados de verduras: los mejores trucos y aderezos Con pequeños trucos y buenas recetas de salsas para salteados, podemos hacer verduras salteadas crujientes, sabrosas y nutritivas de forma rápida y sencilla.Marta Martínez Con menú semanal descargable 5 aliños que completarán tus ensaladas Estos aliños para ensalada, facilísimos de hacer, enriquecen tus recetas y realzan los sabores. Encontrarás ejemplos de cómo usarlos en el menú descargable de esta semana.Marta Martínez Cocina vegetariana Los 5 mejores aderezos vegetarianos para ensaladas, rápidos y fáciles Si prefieres prescindir de aliños con ingredientes de origen animal (productos lácteos, huevo) en tus ensaladas, puedes elaborar tus propios aliños con ingredientes saludables y vegetales.Claudina Navarro Walter Recetas rápidas 4 salsas dip veganas y naturales para hacer en casa ¿Te apetece una cena de picoteo? Nada mejor que unos palitos de verduras o unos nachos caseros pare hundirlos en deliciosas dips. Te proponemos cuatro salsas veganas espesas para chuparse los dedos.Claudina Navarro Walter Da sabor a tus platos 6 salsas saludables y ligeras Se pueden elaborar fácilmente aliños menos calóricos y grasos que los tradicionales. Estas salsas aportan nutrientes, variedad y color a la dieta.Montse Tàpia Salsas caseras Salsa vegana boloñesa para pasta (y 4 salsas vegetales más) Con ingredientes que solemos tener en la despensa o la nevera puedes preparar una salsa vegana espectacular. Boloñesa, de coco, de calabaza, de nata la ajo y limón... ¡Toma nota de estas recetas de salsa casera para pasta!Virginia García Clásicos reinventados 4 usos poco conocidos de la mantequilla de cacahuete Es más versátil de lo que crees. Puedes preparar con ella helados veganos, barritas de cereales y hasta salsas exóticas.Virginia García Sabor saludable 6 salsas rápidas y sanas para acompañar las verduras Hechas a base de ingredientes sencillos y que seguro que tienes en la despensa, estas salsas están listas en un instante y cambian tu plato por completo.Virginia García Sabrosa y nutritiva Salsa de mostaza con semillas activadas Es sencilla de preparar, más natural que las mostazas comerciales e ideal para acompañar tus hamburguesas vegetales y otras recetas veganas.Consol Rodríguez Cocina fresca 5 salsas ligeras y saludables listas en 5 minutos Enriquece y aliña tus platos sin añadir un montón de calorías ni ganarte una digestión pesada. Toma nota, porque estas salsas son muy ligeras y fáciles de hacer.Virginia García Sabor y color Salsas raw: enriquece tus platos con alimentos frescos Elaborar salsas crudiveganas es tan sencillo como disfrutarlas. Te animamos a ser imaginativo usando frutas, verduras, hojas, raíces, germinados...Javier MedvedovskyGloria García Lerma Más nutritivos Cocina biodinámica: la luna entra en nuestra mesa Cereales, encurtidos, conservas y salsas ganan propiedades y sabor si se elaboran con ingredientes biodinámicos y bajo las leyes de esta filosofía.Ana Montes Sin gluten 10 ventajas de las harinas de legumbres En muchas recetas pueden sustituir a las harinas de cereales, especialmente si hay una intolerancia al gluten, y son ideales para dar sabor y consistenciaSanti Ávalos Ver más artículos Te puede interesar Recetas vegetarianas Cocina Vídeos Mostaza Semillas Vegano Ensaladas Vegetariano
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