Durante años todas estas plantas pasaron desapercibidas en el mejor de los casos, pero algunas fueron incluso consideradas plantas invasoras que echaban a perder los campos.
En la actualidad, todas ellas han sabido ganarse su hueco en la alta cocina y cada vez son más frecuentes en los menús del día a día gracias a su cultivo específico. Descubre sus propiedades y sabores.
7 hojas de ensalada diferentes para enriquecer tus recetas
Toma nota de estas 7 plantas distintas que puedes añadir a tus ensaladas para dar un toque silvestre a tus recetas, con trucos y consejos de la cocinera y asesora nutricional Maria Pilar Ibern "Gavina". ¡Y a disfrutar!