Cuando una persona tiene intolerancia a un alimento, tiene dificultades para digerirlo y puede presentar síntomas como hinchazón, gases, dolor de estómago, diarrea, dolor de cabeza o malestar general. Cuanta más cantidad coma del alimento causante de la intolerancia más graves serán los síntomas.
Es importante distinguir las intolerancias alimentarias de la alergia. Mientras que una alergia alimentaria resulta de una reacción del sistema inmunitario a un alimento específico, las intolerancias generalmente involucran al sistema digestivo.
Descubre, en nuestros artículos, los diferentes tipos de intolerancias y alergias alimentarias y sus consecuencias para la salud, así como consejos para prevenirlas y menús y recetas para diferentes intolerancias.