Dieta antiestrogénica

Menú completo para tu salud hormonal

Martina Ferrer

Una alimentación con inhibidores naturales de la enzima aromatasa te ayudará a equilibrar en tu organismo la producción de estrógenos. Este es un ejemplo de menú diario.

El menú que te proponemos es rico enalimentos que ayudan a frenar la producción de estrógenos.

También incluye alimentos que favorecen la correcta función hepática para eliminar correctamente el exceso de estas hormonas.

En cambio, se excluyen del menú alimentos que generan estrógenos en exceso, impidiendo la desintoxicación del hígado, y que sin embargo se encuentran a menudo están en nuestra alimentación del día a día. Es el caso del café, la bollería, el pan blanco, el azúcar refinado, los lácteos de vaca, la soja y derivados o el alcohol.

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Desayuno

Si se quiere versión salada:

  • Untar un crep de trigo sarraceno con tahini blanco o crema de almendras crudas.
  • Añadir un poco de aceite de oliva extra virgen de primera presión en frío y un poco de hummus de garbanzos.
  • Acompáñalo con unas hojas frescas de rúcula.

Si se quiere versión dulce:

  • Untar el crep de trigo sarracenoconcrema de almendras y rellenarlo con compota de manzana y canela o con plátano.
  • Servirlo con chips de coco.

Para beber te puedes preparar una infusión antiestrogénica, como esta infusión de té verde con té verde con canela de Ceylan en rama, regaliz seco y pasiflora:

Infusión antiestrogénica de canela:

Ingredientes

  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de regaliz seco
  • 1 cucharada de té verde
  • 1 cucharada de pasiflora

Preparación

  1. Pon en 1 litro de agua a temperatura ambiente la rama de canela y la cucharada de regaliz seco.
  2. Lleva a hervir durante 5 minutos, apaga y vierte la cucharada de hojas de té verde y la cucharada de pasiflora.
  3. Tapa y deja infusionar 5 minutos más.
  4. Cuela y está lista para tomar.

Puedes tomar un par de vasos al día.

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Comida

  • Cogollos de Tudela, canónigos, germinados de brócoli, chucrut fresco y rabanitos.
  • Timbal de grano de trigo sarraceno con alcachofas y alga cochayuyo.

Cena

  • Arroz de coliflor salteado con ajo, piñones y aromáticas.
  • Crema de guisantes con puerro, hinojo y menta (o crema de lentejas rojas con verduras y comino).

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Dieta antiestrogénica: la clave para regular las hormonas

Media mañana / merienda (opcional)

Escoge una opción a media mañana y otra en la merienda. Tómalo siempre que tu cuerpo te pida más comida; si no tienes hambre, no hace falta.

  • Almendras, nueces, avellanas o nueces de Brasil crudas, remojadas y escurridas.
  • Yogurt vegetal o kéfir de agua con frutos del bosque: moras, arándanos, frambuesas.
  • Infusión de té verde o tu infusión antiestrogénica de pasiflora con té verde, regaliz y canela.
  • Té kombucha.
  • Fruta fresca: uva negra, granada, frutas del bosque, manzana u otras.
  • Fruta deshidratada: orejones ecológicos, ciruelas pasas, dátiles, higos secos sin harina, uvas pasas de Málaga, etc.
  • Pudding de chía, con la chía molida y con leche vegetal de almendras, acompañado de manzana y canela de Ceylan en polvo.
  • Leche de almendra o de nueces de macadamia con algarroba en polvo.

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