Temas Nutrición La nutrición es una parte esencial de nuestra salud y desarrollo, y consiste en el suministro de todos los nutrientes que nuestro organismo necesita para alimentar a nuestras células para que funcionen correctamente.Una buena nutrición está relacionada con una mejor salud, un sistema inmunitario más fuerte, un embarazo y parto más seguros, menor riesgo de enfermedades como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares, un mejor desarrollo de los niños y una mayor longevidad.En estos artículos encontrarás información sobre los diferentes nutrientes y sus propiedades para la salud, así como consejos sobre alimentación vegana y vegetariana y pautas de nutrición saludable. Artículos Nutrigenómica Personalizar la dieta para ayudar a tus genes Tu genética no determinan tu salud por completo. A través de la dieta tú también puedes regular su actividad y prevenir enfermedades.Dr. Tomás Álvaro Naranjo Protección cardiovascular Aceite de coco: sus beneficios más allá de las modas Es la grasa de moda, saturada pero cardiosaludable. Sus ácidos grasos de cadena media y otras sustancias le confieren valiosas propiedades.Jordina Casademunt Regula tus hormonas Los miomas uterinos se pueden controlar de forma natural En la mayoría de los casos, los miomas uterinos son inofensivos, pero si alcanzan un gran tamaño pueden aparecer complicaciones. Si los sufres, cambiar tu alimentación y las plantas medicinales pueden ayudarte a controlar su crecimiento.Dr. Pablo Saz Antioxidantes 6 nutrientes útiles contra los radicales libres No parece que exista el alimento o la sustancia capaz de prevenir todos los problemas de salud, pero los compuestos antioxidantes cumplen un papel valioso en el mantenimiento del bienestar. Claudina Navarro WalterManuel Núñez Vejez con salud Qué comer en la madurez Durante el envejecimiento se produce un descenso de las necesidades energéticas derivadas básicamente de la disminución de la masa muscular.Dr. Jaume Serra Desactívalos 10 antinutrientes y cómo eliminarlos de tu dieta Los vegetales los usan para defenderse pero en nosotros pueden dificultar la absorción de vitaminas y minerales. Te enseñamos cómo consumirlos para que no te den problemas.Jordina Casademunt Niños sanos Qué comer en la primera infancia Así como una planta necesita distintas proporciones de nutrientes según se halle en fase de crecimiento, floración, etc., la alimentación del ser humano también varía a lo largo de su vida. Dr. Jaume Serra Enriquece la microbiota La leche materna es un alimento vivo insustituible La lactancia materna contribuye al desarrollo de la inmunidad y la microbiota del bebé que lo protege frente a muchas enfermedades.Claudina Navarro Walter Dieta más sana Así engordan los alimentos ultraprocesados Un estudio prueba cómo desequilibran el metabolismo los alimentos ultraprocesados, ricos en grasas, azúcares y aditivos.Claudina Navarro Walter Nutrición para la salud mental Somos lo que comemos: alimenta tu cerebro Comer bien también es sinónimo de salud y repercute en el cerebro. El ánimo, la memoria y la capacidad cognitiva están determinados por cómo nos nutrimos.Dra. Ana María Oliva Adelgazar ¿Es buena idea sustituir un bocadillo por un aguacate? Un alimento graso como el aguacate en lugar de uno refinado como el pan blanco ayuda a controlar los niveles de glucosa e insulina en sangre.Claudina Navarro Walter Ecológicos Todo lo que hay que cambiar en los comedores escolares Los menús escolares no suelen ser saludables. Por eso, cada vez más padres ejercen su derecho a elegir la comida que se sirve en ellos.Montse Cano Explosión de nutrientes Densidad nutricional, lo más nuevo en dieta sana Multiplica las raciones de alimentos superdensos en micronutrientes. No te pasarás con las calorías y potenciarás tu salud.Martina Ferrer Nutre tu cuerpo 6 alimentos aliados del intestino y la digestión Estos alimentos favorecen un tránsito intestinal sin molestias y ayudan a digerir otros ingredientes de tus menús. Claudina Navarro Walter Comer sano... y divertirse La dieta del buen rollo: apúntate al Mood Food Sintetizar oxitocina mientras planificamos, cocinamos y comemos... es un plus de felicidad. Mood Food es el anglicismo-neologismo que define esta práctica.Salvador Nos Barberá Los refrescos engordan Haz que el agua sea una bebida atractiva para tus hijos La costumbre de que los niños beban refrescos en lugar de agua lleva a la obesidad y a la diabetes.Claudina Navarro Walter Verduras del mar 7 algas ricas en nutrientes Calcio, hierro, yodo, selenio... Las algas son mucho más ricas en minerales que las plantas terrestres. Incluso en pequeñas cantidades mejoran cualquier dieta.Santi Ávalos Hidratación Las 12 preguntas que debes hacerte sobre el agua que bebes El agua cumple muchas funciones vitales en el cuerpo, que en cuanto detecta que puede peligrar su equilibrio activa la sed. Dr. Pablo Saz Añádelas a los platos Setas: podrían reducir el riesgo de demencia a la mitad El consumo habitual de champiñones y otras setas previene el deterioro de las habilidades intelectuales que se asocia a la edad. Claudina Navarro Walter Tendencias alimentarias La dieta del ciclo solar: ¿qué es el ayuno reverso? Para llevarla a cabo necesitas recibir luz solar en tu piel todas las mañanas y practicar un tipo de ayuno en el que no cenas pero sí desayunas.Carla Zaplana Tratamiento natural Evita la caída del cabello con medios naturales No te resignes. La caída del cabello se puede evitar con medidas dietéticas y plantas medicinales. Te damos algunas fórmulas. Claudina Navarro Walter Antianemia Los 8 alimentos más ricos en ácido fólico Una alimentación variada y rica en verduras y frutas frescas, alimentos integrales y legumbres aporta de por sí buenas dosis de vitamina B9.Montse Tàpia Dieta sana Comer mal es lo que más mata en el mundo Un estudio gigantesco, realizado a nivel mundial, asocia la calidad de la dieta con las muertes prematuras.Claudina Navarro Walter Para perder peso Cómo se ayuna 2 días a la semana El cuerpo posee mecanismos para obtener energía de sus reservas. La dieta 5:2 propone activarlos en ciclos de dos días a la semana.Dra. Magda Carlas Estudio científico Confirmado: los alimentos ecológicos son más nutritivos Los pimientos ecológicos analizados en la Universidad Politécnica de Valencia conienen una media del 15% más de vitamina C.Claudina Navarro Walter Hazlo tú mismo 3 formas de deshidratar los alimentos sin añadir azufre Secar tomates, pimientos, setas... o elaborar orejones de manzana, plátano... sin añadirles conservantes es más fácil de lo que parece.Santi Ávalos ¿Comes o te nutres? 3 minerales vitales para tu metabolismo Resultan fundamentales para que muchos otros nutrientes puedan cumplir sus funciones. ¡Asegúrate de que no faltan en tu dieta!Jordina Casademunt Te protegen Ayuno intermitente y otros tipos de ayuno: todos sus beneficios Los beneficios de una dieta de ayuno intermitente u otras formas de ayuno breve son numerosos. Te ayudan a reducir el consumo de calorías y sobre todo potencian tu salud.Jordina Casademunt Dieta terapéutica Remedio para dormir: zumo de cerezas ácidas El zumo de guindas aumenta los niveles de melatonina y de triptófano, con lo que consiguen aumentar la duración del sueño. Claudina Navarro Walter ¿Asimilas bien lo que comes? Nutre tus células con alimentos y cocciones adecuados Puedes comer mucho y que tus células pasen hambre de nutrientes. Necesitas los alimentos adecuados y sacarles el máximo partido.Jordina Casademunt Nutrición 7 claves para potenciar el sistema inmunitario Conocer y reforzar los componentes del sistema inmunitario es fundamental. Dr. Jaume Serra Veganismo 5 alternativas vegetales a los alimentos de origen animal Como este tipo de comidas son bastante concentradas se deben saber sustituir con buen criterio. ¡Te enseñamos a hacerlo!Claudina Navarro Walter ¡Que no te falten! 4 alimentos básicos de la cocina vegana Para que sea equilibrada la dieta de los veganos ha de ser rica en alimentos con alta concentración de nutrientes, como los de estos cuatro grupos.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Evita carencias ¡No tengas miedo a la dieta vegana! Pero hazla bien Puede ser una opción saludable siempre que se tome algún suplemento y se controle que se obtienen determinados nutrientes.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Escucha tu hambre 11 consejos del Dr. Jaume Serra para regular el apetito y la saciedad Contamos con mecanismos de control para regular el hambre, la satisfacción y la saciedad. Es importante saber interpretar bien las señales del organismo.Dr. Jaume Serra Energía en invierno ¡Caliéntate desde dentro con estos alimentos! Tienen la capacidad de llevar el calor a tu cuerpo, activar el metabolismo y prevenir resfriados. Claudina Navarro Walter ¡Libera la tensión! 5 claves para afrontar el estrés Aprender a relajarse, reconocer sus mecanismos y abordar las situaciones para que no nos sobrepasen es la mejor actitud.Dr. Pablo Saz Propiedades saludables 6 beneficios de los alimentos eco para tu salud La naturalidad y la ausencia de pesticidas tóxicos hace que elegir alimentos ecológicos se traduzca en beneficios para la salud.Claudina Navarro Walter Propiedades demostradas Los alimentos eco pueden prevenir 1 de cada 4 cánceres Nuevos estudios prueban que los alimentos ecológicos pueden prevenir el cáncer y otras enfermedades.Claudina Navarro Walter Evita el ardor ¡El bicarbonato no engaña! Comprueba tu acidez A menudo las dificultades digestivas se deben a una deficiencia de ácido en el estómago. ¡Comprueba fácilmente si es tu caso!Claudina Navarro Walter Digestivo y depurativo 3 beneficios del kéfir de agua para tu salud Es un buen probiótico apto para personas veganas o con intolerancia a la leche. Su consumo regular te ayudará a equilibrar la microbiota intestinal. Santi Ávalos Come auténtico "Los alimentos ultraprocesados nos enferman" Quiere cambiar el mundo cambiando la alimentación. El científico Anthony Fardet reivindica el valor del alimento completo, sin transformar. Ana Montes Dra. Odile Fernández "No se debe ofrecer comida insana a los niños" La doctora Odile Ferández nos explica sus ideas y trucos para mejorar la alimentación de los niños y de toda la familia.Claudina Navarro Walter Sube tu energía Mitocondrias: el motor del organismo Cansancio, migrañas, estrés o depresión, pueden deberse a una falta de energía en las células. La ciencia está descubriendo el valioso papel que tienen las mitocondrias en la salud física y mental. ¿Cómo cuidarlas?Dr. Tomás Álvaro Naranjo Los "E" bajo lupa Hay aditivos buenos y malos. ¿Sabes diferenciarlos? Los colorantes, conservantes y potenciadores del sabor tienen mala fama pero los hay inocuos e incluso para productos de calidad. Claudina Navarro WalterManuel Núñez Cárgate de enzimas ¿Quieres verte más joven? Apuesta por la comida viva Una dieta rica en alimentos crudos mantiene tus reservas de enzimas y nutrientes, y ralentiza así tu envejecimiento.Javier MedvedovskyGloria García Lerma Alternativas al azúcar Siropes y melazas: no todos son saludables Pueden ser una alternativa al azúcar, pero elige los de índice glucémico más bajo y consúmelos de manera moderada y puntual. Dra. Odile Fernández Vigorízate Polenta, la sana energía sin gluten del maíz Esta sémola de maíz es muy popular en Italia y resulta una buena alternativa para celíacos. Está sabrosa tanto frita como cocinada al horno. Claudina Navarro Walter Alternativas Huesos fuertes sin necesidad de lácteos Si no toleras bien los productos lácteos o has optado por una dieta vegana, te enseñamos cómo obtener suficiente calcio para tus huesos. Lucía Martínez Argüelles Rica en proteína Cómo germinar la judía mungo en casa Al contrario de lo que se suele creer, los brotes de soja no se obtienen de la soja sino de la judía mungo. Atrévete a germinarla tú mismo. ¡Es muy fácil!Claudina Navarro Walter Protege tu cerebro Cuantas más frutas y verduras consumas, mejor memoria Los personas que consumen más hortalizas y frutas ricas en vitamina C conservan mejor sus habilidades intelectuales. Claudina Navarro Walter Nutrición energética Mantén vivo el fuego de tu caldero digestivo Sigue los principios de la medicina tradicional china y adapta tu alimentación al ritmo de las diferentes estaciones. Ana Montes Psiconutrición El arte de comer sin prisas Disfrutar de las comidas de forma consciente nos aporta grandes beneficios físicos y emocionales. Dejémonos de prisas y centrémonos en el buen comer.Ramón Soler Evita infecciones Por qué debes lavar la piel del aguacate En la piel del aguacate pueden anidar y multiplicarse bacterias como la Listeria y la Salmonella. ¡Vale la pena que lo laves!Claudina Navarro Walter Protector de salud Comino negro, un poderoso condimento en tu cocina Esta semilla tiene una larga historia como potente remedio en Asia, Oriente Medio y África. Sus efectos están validados por la ciencia.Jordina Casademunt Come bienestar La despensa de la felicidad: qué comer y cómo hacerlo Nutrir tu despensa con alimentos adecuados, mantener buenos hábitos y tener una actitud óptima frente a la comida te ayudará a mejorar tu ánimoLucía Martínez Argüelles Aditivos con riesgo ¡No te fíes de los edulcorantes artificiales! La ciencia apunta a que la mayoría de edulcorante podría favorecer el sobrepeso en lugar de evitarlo.Claudina Navarro WalterManuel Núñez Sin depresión estacional ¿Días tristes? ¡Buenos alimentos y hábitos alegres! Con el frío y los días cortos te envuelve un desánimo general que puedes combatir con los alimentos adecuados y ejercicio al aire libre. Lucía Martínez Argüelles Navidades sin grasas 5 trucos para freír ligero (y sin fritanguear) Saber controlar el exceso de aceite en los fritos no es nada sencillo, pero con estas técnicas conseguirás unas fiestas sin grasas innecesariasVirginia García Cocina Raw ¿Se puede comer crudo en el crudo invierno? Para entrar en calor no necesitas alimentos cocinados. Puedes conseguirlo con una dieta crudivegana que active tu calor interno.Javier MedvedovskyGloria García Lerma Ver más artículos Te puede interesar Alimentación Vídeos Suplementos nutricionales Entrevista Vitaminas Antioxidantes Azúcar Cerebro
Nutrigenómica Personalizar la dieta para ayudar a tus genes Tu genética no determinan tu salud por completo. A través de la dieta tú también puedes regular su actividad y prevenir enfermedades.Dr. Tomás Álvaro Naranjo
Protección cardiovascular Aceite de coco: sus beneficios más allá de las modas Es la grasa de moda, saturada pero cardiosaludable. Sus ácidos grasos de cadena media y otras sustancias le confieren valiosas propiedades.Jordina Casademunt
Regula tus hormonas Los miomas uterinos se pueden controlar de forma natural En la mayoría de los casos, los miomas uterinos son inofensivos, pero si alcanzan un gran tamaño pueden aparecer complicaciones. Si los sufres, cambiar tu alimentación y las plantas medicinales pueden ayudarte a controlar su crecimiento.Dr. Pablo Saz
Antioxidantes 6 nutrientes útiles contra los radicales libres No parece que exista el alimento o la sustancia capaz de prevenir todos los problemas de salud, pero los compuestos antioxidantes cumplen un papel valioso en el mantenimiento del bienestar. Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Vejez con salud Qué comer en la madurez Durante el envejecimiento se produce un descenso de las necesidades energéticas derivadas básicamente de la disminución de la masa muscular.Dr. Jaume Serra
Desactívalos 10 antinutrientes y cómo eliminarlos de tu dieta Los vegetales los usan para defenderse pero en nosotros pueden dificultar la absorción de vitaminas y minerales. Te enseñamos cómo consumirlos para que no te den problemas.Jordina Casademunt
Niños sanos Qué comer en la primera infancia Así como una planta necesita distintas proporciones de nutrientes según se halle en fase de crecimiento, floración, etc., la alimentación del ser humano también varía a lo largo de su vida. Dr. Jaume Serra
Enriquece la microbiota La leche materna es un alimento vivo insustituible La lactancia materna contribuye al desarrollo de la inmunidad y la microbiota del bebé que lo protege frente a muchas enfermedades.Claudina Navarro Walter
Dieta más sana Así engordan los alimentos ultraprocesados Un estudio prueba cómo desequilibran el metabolismo los alimentos ultraprocesados, ricos en grasas, azúcares y aditivos.Claudina Navarro Walter
Nutrición para la salud mental Somos lo que comemos: alimenta tu cerebro Comer bien también es sinónimo de salud y repercute en el cerebro. El ánimo, la memoria y la capacidad cognitiva están determinados por cómo nos nutrimos.Dra. Ana María Oliva
Adelgazar ¿Es buena idea sustituir un bocadillo por un aguacate? Un alimento graso como el aguacate en lugar de uno refinado como el pan blanco ayuda a controlar los niveles de glucosa e insulina en sangre.Claudina Navarro Walter
Ecológicos Todo lo que hay que cambiar en los comedores escolares Los menús escolares no suelen ser saludables. Por eso, cada vez más padres ejercen su derecho a elegir la comida que se sirve en ellos.Montse Cano
Explosión de nutrientes Densidad nutricional, lo más nuevo en dieta sana Multiplica las raciones de alimentos superdensos en micronutrientes. No te pasarás con las calorías y potenciarás tu salud.Martina Ferrer
Nutre tu cuerpo 6 alimentos aliados del intestino y la digestión Estos alimentos favorecen un tránsito intestinal sin molestias y ayudan a digerir otros ingredientes de tus menús. Claudina Navarro Walter
Comer sano... y divertirse La dieta del buen rollo: apúntate al Mood Food Sintetizar oxitocina mientras planificamos, cocinamos y comemos... es un plus de felicidad. Mood Food es el anglicismo-neologismo que define esta práctica.Salvador Nos Barberá
Los refrescos engordan Haz que el agua sea una bebida atractiva para tus hijos La costumbre de que los niños beban refrescos en lugar de agua lleva a la obesidad y a la diabetes.Claudina Navarro Walter
Verduras del mar 7 algas ricas en nutrientes Calcio, hierro, yodo, selenio... Las algas son mucho más ricas en minerales que las plantas terrestres. Incluso en pequeñas cantidades mejoran cualquier dieta.Santi Ávalos
Hidratación Las 12 preguntas que debes hacerte sobre el agua que bebes El agua cumple muchas funciones vitales en el cuerpo, que en cuanto detecta que puede peligrar su equilibrio activa la sed. Dr. Pablo Saz
Añádelas a los platos Setas: podrían reducir el riesgo de demencia a la mitad El consumo habitual de champiñones y otras setas previene el deterioro de las habilidades intelectuales que se asocia a la edad. Claudina Navarro Walter
Tendencias alimentarias La dieta del ciclo solar: ¿qué es el ayuno reverso? Para llevarla a cabo necesitas recibir luz solar en tu piel todas las mañanas y practicar un tipo de ayuno en el que no cenas pero sí desayunas.Carla Zaplana
Tratamiento natural Evita la caída del cabello con medios naturales No te resignes. La caída del cabello se puede evitar con medidas dietéticas y plantas medicinales. Te damos algunas fórmulas. Claudina Navarro Walter
Antianemia Los 8 alimentos más ricos en ácido fólico Una alimentación variada y rica en verduras y frutas frescas, alimentos integrales y legumbres aporta de por sí buenas dosis de vitamina B9.Montse Tàpia
Dieta sana Comer mal es lo que más mata en el mundo Un estudio gigantesco, realizado a nivel mundial, asocia la calidad de la dieta con las muertes prematuras.Claudina Navarro Walter
Para perder peso Cómo se ayuna 2 días a la semana El cuerpo posee mecanismos para obtener energía de sus reservas. La dieta 5:2 propone activarlos en ciclos de dos días a la semana.Dra. Magda Carlas
Estudio científico Confirmado: los alimentos ecológicos son más nutritivos Los pimientos ecológicos analizados en la Universidad Politécnica de Valencia conienen una media del 15% más de vitamina C.Claudina Navarro Walter
Hazlo tú mismo 3 formas de deshidratar los alimentos sin añadir azufre Secar tomates, pimientos, setas... o elaborar orejones de manzana, plátano... sin añadirles conservantes es más fácil de lo que parece.Santi Ávalos
¿Comes o te nutres? 3 minerales vitales para tu metabolismo Resultan fundamentales para que muchos otros nutrientes puedan cumplir sus funciones. ¡Asegúrate de que no faltan en tu dieta!Jordina Casademunt
Te protegen Ayuno intermitente y otros tipos de ayuno: todos sus beneficios Los beneficios de una dieta de ayuno intermitente u otras formas de ayuno breve son numerosos. Te ayudan a reducir el consumo de calorías y sobre todo potencian tu salud.Jordina Casademunt
Dieta terapéutica Remedio para dormir: zumo de cerezas ácidas El zumo de guindas aumenta los niveles de melatonina y de triptófano, con lo que consiguen aumentar la duración del sueño. Claudina Navarro Walter
¿Asimilas bien lo que comes? Nutre tus células con alimentos y cocciones adecuados Puedes comer mucho y que tus células pasen hambre de nutrientes. Necesitas los alimentos adecuados y sacarles el máximo partido.Jordina Casademunt
Nutrición 7 claves para potenciar el sistema inmunitario Conocer y reforzar los componentes del sistema inmunitario es fundamental. Dr. Jaume Serra
Veganismo 5 alternativas vegetales a los alimentos de origen animal Como este tipo de comidas son bastante concentradas se deben saber sustituir con buen criterio. ¡Te enseñamos a hacerlo!Claudina Navarro Walter
¡Que no te falten! 4 alimentos básicos de la cocina vegana Para que sea equilibrada la dieta de los veganos ha de ser rica en alimentos con alta concentración de nutrientes, como los de estos cuatro grupos.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Evita carencias ¡No tengas miedo a la dieta vegana! Pero hazla bien Puede ser una opción saludable siempre que se tome algún suplemento y se controle que se obtienen determinados nutrientes.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Escucha tu hambre 11 consejos del Dr. Jaume Serra para regular el apetito y la saciedad Contamos con mecanismos de control para regular el hambre, la satisfacción y la saciedad. Es importante saber interpretar bien las señales del organismo.Dr. Jaume Serra
Energía en invierno ¡Caliéntate desde dentro con estos alimentos! Tienen la capacidad de llevar el calor a tu cuerpo, activar el metabolismo y prevenir resfriados. Claudina Navarro Walter
¡Libera la tensión! 5 claves para afrontar el estrés Aprender a relajarse, reconocer sus mecanismos y abordar las situaciones para que no nos sobrepasen es la mejor actitud.Dr. Pablo Saz
Propiedades saludables 6 beneficios de los alimentos eco para tu salud La naturalidad y la ausencia de pesticidas tóxicos hace que elegir alimentos ecológicos se traduzca en beneficios para la salud.Claudina Navarro Walter
Propiedades demostradas Los alimentos eco pueden prevenir 1 de cada 4 cánceres Nuevos estudios prueban que los alimentos ecológicos pueden prevenir el cáncer y otras enfermedades.Claudina Navarro Walter
Evita el ardor ¡El bicarbonato no engaña! Comprueba tu acidez A menudo las dificultades digestivas se deben a una deficiencia de ácido en el estómago. ¡Comprueba fácilmente si es tu caso!Claudina Navarro Walter
Digestivo y depurativo 3 beneficios del kéfir de agua para tu salud Es un buen probiótico apto para personas veganas o con intolerancia a la leche. Su consumo regular te ayudará a equilibrar la microbiota intestinal. Santi Ávalos
Come auténtico "Los alimentos ultraprocesados nos enferman" Quiere cambiar el mundo cambiando la alimentación. El científico Anthony Fardet reivindica el valor del alimento completo, sin transformar. Ana Montes
Dra. Odile Fernández "No se debe ofrecer comida insana a los niños" La doctora Odile Ferández nos explica sus ideas y trucos para mejorar la alimentación de los niños y de toda la familia.Claudina Navarro Walter
Sube tu energía Mitocondrias: el motor del organismo Cansancio, migrañas, estrés o depresión, pueden deberse a una falta de energía en las células. La ciencia está descubriendo el valioso papel que tienen las mitocondrias en la salud física y mental. ¿Cómo cuidarlas?Dr. Tomás Álvaro Naranjo
Los "E" bajo lupa Hay aditivos buenos y malos. ¿Sabes diferenciarlos? Los colorantes, conservantes y potenciadores del sabor tienen mala fama pero los hay inocuos e incluso para productos de calidad. Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Cárgate de enzimas ¿Quieres verte más joven? Apuesta por la comida viva Una dieta rica en alimentos crudos mantiene tus reservas de enzimas y nutrientes, y ralentiza así tu envejecimiento.Javier MedvedovskyGloria García Lerma
Alternativas al azúcar Siropes y melazas: no todos son saludables Pueden ser una alternativa al azúcar, pero elige los de índice glucémico más bajo y consúmelos de manera moderada y puntual. Dra. Odile Fernández
Vigorízate Polenta, la sana energía sin gluten del maíz Esta sémola de maíz es muy popular en Italia y resulta una buena alternativa para celíacos. Está sabrosa tanto frita como cocinada al horno. Claudina Navarro Walter
Alternativas Huesos fuertes sin necesidad de lácteos Si no toleras bien los productos lácteos o has optado por una dieta vegana, te enseñamos cómo obtener suficiente calcio para tus huesos. Lucía Martínez Argüelles
Rica en proteína Cómo germinar la judía mungo en casa Al contrario de lo que se suele creer, los brotes de soja no se obtienen de la soja sino de la judía mungo. Atrévete a germinarla tú mismo. ¡Es muy fácil!Claudina Navarro Walter
Protege tu cerebro Cuantas más frutas y verduras consumas, mejor memoria Los personas que consumen más hortalizas y frutas ricas en vitamina C conservan mejor sus habilidades intelectuales. Claudina Navarro Walter
Nutrición energética Mantén vivo el fuego de tu caldero digestivo Sigue los principios de la medicina tradicional china y adapta tu alimentación al ritmo de las diferentes estaciones. Ana Montes
Psiconutrición El arte de comer sin prisas Disfrutar de las comidas de forma consciente nos aporta grandes beneficios físicos y emocionales. Dejémonos de prisas y centrémonos en el buen comer.Ramón Soler
Evita infecciones Por qué debes lavar la piel del aguacate En la piel del aguacate pueden anidar y multiplicarse bacterias como la Listeria y la Salmonella. ¡Vale la pena que lo laves!Claudina Navarro Walter
Protector de salud Comino negro, un poderoso condimento en tu cocina Esta semilla tiene una larga historia como potente remedio en Asia, Oriente Medio y África. Sus efectos están validados por la ciencia.Jordina Casademunt
Come bienestar La despensa de la felicidad: qué comer y cómo hacerlo Nutrir tu despensa con alimentos adecuados, mantener buenos hábitos y tener una actitud óptima frente a la comida te ayudará a mejorar tu ánimoLucía Martínez Argüelles
Aditivos con riesgo ¡No te fíes de los edulcorantes artificiales! La ciencia apunta a que la mayoría de edulcorante podría favorecer el sobrepeso en lugar de evitarlo.Claudina Navarro WalterManuel Núñez
Sin depresión estacional ¿Días tristes? ¡Buenos alimentos y hábitos alegres! Con el frío y los días cortos te envuelve un desánimo general que puedes combatir con los alimentos adecuados y ejercicio al aire libre. Lucía Martínez Argüelles
Navidades sin grasas 5 trucos para freír ligero (y sin fritanguear) Saber controlar el exceso de aceite en los fritos no es nada sencillo, pero con estas técnicas conseguirás unas fiestas sin grasas innecesariasVirginia García
Cocina Raw ¿Se puede comer crudo en el crudo invierno? Para entrar en calor no necesitas alimentos cocinados. Puedes conseguirlo con una dieta crudivegana que active tu calor interno.Javier MedvedovskyGloria García Lerma
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