Lucía Martínez Argüelles

Dietista-nutricionista y autora del blog Dime Qué Comes, Lucía Martínez escribe sobre nutrición en general y, en especial, sobre nutrición vegana. Habla sobre nutrición en el blog Come con ciencia  y colabora en otros medios de comunicación como El País.

Es Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UCAM), Máster Oficial en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (UIB) y Máster en Gestión del Talento (UV).

Tiene dos FP de Grado Superior: Técnico Superior en Dietética y Técnico Superior en Restauración (hostelería). Es Experta Universitaria en prevención, diagnóstico y tratamiento de la obesidad del niño y del adulto y Posgraduada en Nutrición en Situaciones Fisiológicas Especiales y Dietas Alternativas (UB). Dirige el Centro Aleris.

Así mismo se ha formado en el uso de la dieta baja en FODMAP’s con el training de la Monash University.

Ha publicado varios libros, entre ellos, Vegetarianos con Ciencia y Vegetarianos Concienciados.