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5 bizcochos veganos para hacer en casa

Son fáciles de hacer, no llevan huevo ni leche y están riquísimos. Te damos cinco recetas veganas para que puedas hacer con los más pequeños en casa.

¿Quieres aprender a hacer bizcochos sin huevo? No es tan difícil como parece. Te damos 5 recetas de para que te des un capricho y puedas elaborarlas con los más pequeños de la casa.

¡Escoge la que más de te guste!

5 bizcochos veganos para hacer en casa

Bizcocho de coco

Ingredientes

  • 1 taza y ½ de harina de trigo normal
  • 2 cucharaditas de levadura de repostería
  • ½ taza de coco rallado
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de leche de coco de lata
  • ½ taza de aceite de oliva suave o aceite de girasol

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Unta un molde con aceite y espolvorea con harina.
  2. En un bol o en la batidora bate el aceite con el azúcar. Añade el coco rallado y la leche de coco y bátelo bien.
  3. Añade la harina y la levadura y remuévelo o bátelo a mínima velocidad hasta que quede una crema homogénea.
  4. Ponlo en el molde y hornéalo a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
  5. Deja que se temple o se enfríe antes de cortarlo y probarlo.

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Bizcocho de plátano

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo normal
  • 1 cucharadita y ½ de levadura de repostería
  • 2 plátanos maduros
  • ½ taza de aceite de oliva suave o aceite de girasol
  • ¼ de taza de bebida vegetal (la que quieras)
  • Una pizca de extracto de vainilla

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Unta un molde con aceite y espolvorea con harina.
  2. Bate los plátanos hasta obtener una crema. Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir.
  3. Agrega poco a poco la bebida vegetal y el extracto de vainilla.
  4. Añade la harina con la levadura y mézclalo muy bien.
  5. Vierte la mezcla en el molde y hornéalo a 180ºC durante 35 minutos o hasta que esté hecho.
  6. Deja que se temple o se enfríe antes de desmoldar y cortar.

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Bizcocho de vainilla

Ingredientes

  • 1 taza y ½ de harina de trigo normal
  • ¾ de taza de azúcar
  • 1 cucharadita y ½ de levadura de repostería
  • 5 cucharadas de aceite de oliva suave o de girasol
  • 1 taza de bebida de arroz (u otra bebida vegetal)
  • 2 vainas de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC. Unta con aceite un molde y espolvoréalo con harina.
  2. Mezcla en un bol la harina, azúcar, levadura y vainilla (si usas vainas, raspa el interior y échalo)
  3. Haz un agujero en el centro y pon la bebida de arroz y el aceite.
  4. Mézclalo todo poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
  5. Viértela en el molde y hornéalo a 180ºC durante 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
  6. Deja que se temple o se enfríe por completo antes de cortarlo.

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Bizcocho de yogur vegetal

Ingredientes

  • 1 yogur de soja sabor natural
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 3 medidas de yogur de harina de trigo
  • 1 medida de yogur de bebida vegetal
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de levadura de repostería

Preparación

  1. Las “medidas de yogur” son utilizando el vasito del yogur ya vacío como medida para los demás ingredientes, en lugar de tazas.
  2. Precalienta el horno a 160ºC. Unta un molde con aceite y espolvorea con harina.
  3. En un bol mezcla la harina con la levadura.
  4. En otro bol bate el yogur con el azúcar. Agrega el aceite y mézclalo bien.
  5. Añade poco a poco e intercalando la harina y la bebida vegetal hasta obtener una masa homogénea.
  6. Pasa la mezcla al molde y hornéalo a 160ºC durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
  7. Deja que se temple antes de cortarlo.

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Tarta de chocolate y frutos secos sin horno

Ingredientes

  • 1 taza y ½ de almendras tostadas y peladas
  • 1 taza y ½ de almendras molidas
  • ½ taza de nueces
  • 4 cucharadas de cacao puro
  • 20 g de chocolate sin lácteos (mínimo 70% de cacao), picado
  • 8 dátiles dejados en remojo (y sin hueso)

Preparación

  1. Pon en la batidora todos los ingredientes y bátelo bien hasta obtener una masa consistente.
  2. Pásalo a un molde rectangular con papel de hornear y aplástalo bien para que coja la forma.
  3. Alisa la superficie.
  4. Déjalo en la nevera al menos 2 horas antes de cortar y servir.

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