Para qué sirve la vitamina B1
Esta vitamina ayuda a convertir los alimentos en energía. La tiamina es importante para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del organismo y para la transmisión del impulso nervioso.
Una enfermedad carencial de la tiamina es el beriberi, que se manifiestan con síntomas como el hormigueo y entumecimiento en las manos y los pies, la pérdida muscular y la falla en los reflejos.
En los países desarrollados el déficit de esta vitamina se asocia con el alcoholismo crónico, tratamiento con diálisis, ayuno prolongado, nutrición parenteral prolongada, tratamientos de quimioterapia…
Posibles síntomas de deficiencia de vitamina B1
Falta concentración, olvidos frecuentes, confusión mental, hormigueo piernas.
Alimentos con vitamina B1
Semillas de girasol, germen de trigo, pistachos.
Necesidades diarias: para mayores de 18 años de ambos sexos: 0.1 mg/MJ (0,4 mg/1000 kcal)