Inicio / Recetas / Bebidas Regenerante Batido con frutas y maíz morado Pelú Campos 19 de julio de 2017 · 14:03 Los incas usaron el maíz morado como alimento y para obtener tintes textiles. Ahora sabemos que el color es debido a su alta concentración en antocianinas. Además de la variedad amarilla, los incas cultivaron maíces de otros colores. Cada uno de ellos adaptados a diferentes climas, practicando de esta manera la biodiversidad. Una de estas variedades fue el maíz morado. Es muy concentrado en antocianinas. Estas le confieren su color y son las responsables de su poder regenerante, antioxidante y antiinflamatorio. Artículo relacionado Maíz morado, el rey inca de los antioxidantes Ingredientes para 2 1 cucharada de maíz morado (en polvo) 2 plátanos 150 g de fresas (opcional) 375 ml de agua fresca 8 hojas de menta (opcional) 1 cucharada de aceite de coco extra virgen (opcional) Preparación Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta que quede una textura suave y sírvelo bien fresquito. Puedes decorarlo con nibs de cacao o con alguna hoja aromática. El aceite de coco aporta su aroma y potencia la absorción de los pigmentos antioxidantes. Fresa Maíz Antioxidantes Plátano Menta Receta Antiinflamatorio