Ingredientes para 4 personas
Tiempo: 1h 20' + 1 noche de remojo
- 2 cucharadas de arroz integral de grano largo
- 1 cucharada de almendras peladas (sin tostar)
- 1,25 litros de agua mineral
- 1 cucharada de sirope de agave (o una y media de azúcar integral)
- 1 cucharada de aceite de girasol
- Una pizca de sal
Preparación
- Pon el arroz y las almendras peladas en remojo durante la noche.
- Al día siguiente, escúrrelo todo y ponlo en una cazuela con agua y sal, con llama viva hasta que hierva; luego al mínimo y cocínalo destapado.
- Cuando el arroz esté hecho, retíralo y déjalo enfriar. Añade el aceite y el sirope, y tritúralo bien con la batidora.
- Pasa la horchata por un cedazo fino para extraer el residuo y enfría en la nevera. Puedes servirla con canela.