Leche de almendras con cacao

Ingredientes

• 200 gr de almendras activadas en agua durante 8 horas
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de aceite de coco
• 3 cucharadas de azúcar de coco
• 4 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

1. Cuela las almendras y lávalas con cariño.
2. Mételas en la batidora junto al agua y tritura toda la mezcla.
3. Cuela la mezcla con una estameña y estrújala hasta la última gota. También sirve una bolsa de tela de algodón o lino sin tintas.
4. Lava la batidora y añade la leche de almendras que acabas de colar. Añade el azúcar de coco, el cacao y el aceite de coco.
5. Refrigérala y recuerda agitarla cuando la vayas a consumir.

Para otra ocasión puedes usar sésamo, pipas, nueces o avellanas para hacer la leche vegetal.