Ingredientes para 1 litro

• Media taza de dátiles medjool deshuesados
• Media taza de ciruelas pasas deshuesadas
• 1 cucharada de ralladura de naranja y otra de limón
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• Un puñadito de flores de lavanda secas
• 1 estrella de anís
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• Media ramita de canela
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 litro de agua

Preparación

1. Pasa todos los ingredientes por una batidora de vaso hasta obtener un batido cremoso y sin grumos.
2. Cuélalo con la ayuda de una bolsa para hacer leches vegetales o de un colador de malla fina.
3. Sirve el batido con una rodajita de limón como toque final.

Con burbujas

Guárdalo en la nevera en botellas de cristal tapadas y déjalo unos días para que fermente, así obtienes un rico batido con burbujas naturales.