Smoothie tropical de baobab

Los frutos del árbol baobab, originario de África, son fundamentales en la dieta sudafricana por su alto valor nutritivo.

Se trata de un fruto de aspecto similar al del coco y sabor agrio/agridulce. El fruto del baobab se toma en forma de polvo seco como suplemento nutricional. También se usa como espesante en la cocina.

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Receta de smoothie con baobab

El fruto del baobab es rico en minerales: hierro, magnesio, cobre, potasio y zinc. También aporta una cantidad importante de vitamina C.

Por todo ello ayuda a mantener en forma los huesos, la sangre, la piel y el corazón.

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Ingredientes para 2

• 4 cucharadas de leche de coco condensada
• 1 cucharada de sirope o azúcar de coco
• 1 mango grande
• 2 cucharadas de baobab en polvo

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Preparación

1. Verter todos los ingredientes en una batidora y batir hasta quede homogéneo.
2. Se puede añadir cubitos de hielo o hielo picado si se desea un postre más fresco.

Para hacerlo más ligero puedes usar cualquier leche vegetal en vez de leche de coco condensada.