Pasión contagiosa
El placer culinario parece respirarse en el aire de Italia y escucharse en los pensamientos de los italianos. Personalmente, tuve la suerte de pisar sus tierras en varias ocasiones. Anduve por diferentes regiones y pude ver que cada zona se caracteriza por sus propias recetas y que cada lugar deslumbra por sus ingredientes.
Cuando un italiano habla de comida y te cuenta una receta, pone tanta pasión que la experiencia te traslada al presente, te inspira y la boca se te hace agua. Las innumerables preparaciones culinarias que existen en ese país tienen detrás su historia y anécdota. Su autenticidad, poesía y exquisito sabor han hecho que algunas de sus recetas hayan llegado a todo el mundo.
¡Saluti!