Ingredientes para 5 raciones:
- 250 g de pistachos pelados
- 125 g (una taza) de copos de avena grandes
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de aceite de coco
- ¼ de cucharadita de canela molida
Preparación: 15 minutos
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para horno.
- Pela los pistachos y mézclalos a continuación en un cuenco con el resto de los ingredientes sólidos (los copos y la canela).
- Derrite el aceite de coco y añádelo a la mezcla.
- Agrega el jarabe de arce.
- Extiende la mezcla en la bandeja y hornea 8 minutos, o hasta que suelte un rico aroma.
- Deja que se enfríe en la bandeja.
- Guarda a temperatura ambiente en un envase de vidrio hermético.
Espolvoréala sobre un yogur de coco, un vaso de leche vegetal, o tómala tal cual.