Cañamole

Este guacamole, enriquecido con semillas de cáñamo, resulta especialmente nutritivo. Te aporta buenas dosis de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Ingredientes para 2 personas

• 2 aguacates
• Media cebolla
• 2 tomates
• Medio pimiento rojo
• El zumo de media lima
• Cilantro fresco
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo peladas
• Una pizca de chile chipotle
• Sal al gusto

Preparación

1. Pica las verduras (salvo el aguacate) y las hojas de cilantro (una cucharadita).
2. Vacía los aguacates con una cuchara, aplasta la pulpa y añádele el zumo de lima.
3. Junta los ingredientes en un cuenco y añade las semillas de cáñamo peladas. Revuelve y decóralo con unas semillas.