Chips de tempeh

Un snack con todos los beneficios de la soja fermentada.

Ingredientes para 2 personas

Tiempo: 20'

• 200 g de tempeh fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Una pizca de sal

Preparación

1. Calienta una sartén o plancha grande antiadherente a fuego bajo- medio y extiende bien el aceite de oliva por la superficie. Lo puedes hacer con un pincel para que quede todo engrasado.
2. Corta el tempeh en lonchas bien finitas y estas, a su vez, en cuadrados o círculos que no sean demasiado pequeños (unos 2-3 cm de lado o de diámetro).
3. Pon los cuadraditos en la sartén sin amontonarlos, espolvoréalos con sal y deja que se hagan unos 10-15 minutos.
4. Dales la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes. Si ves que se doran muy rápido, baja el fuego.
5. Una vez hechos, retíralos de la sartén y deja que se enfríen.

Puedes añadirlos a cualquier ensalada para aumentar sus proteínas.