Push de proteínas Chips de tempeh Virginia García Un snack con todos los beneficios de la soja fermentada. Ingredientes para 2 personas Tiempo: 20' 200 g de tempeh fresco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Una pizca de sal Preparación Calienta una sartén o plancha grande antiadherente a fuego bajo- medio y extiende bien el aceite de oliva por la superficie. Lo puedes hacer con un pincel para que quede todo engrasado. Corta el tempeh en lonchas bien finitas y estas, a su vez, en cuadrados o círculos que no sean demasiado pequeños (unos 2-3 cm de lado o de diámetro). Pon los cuadraditos en la sartén sin amontonarlos, espolvoréalos con sal y deja que se hagan unos 10-15 minutos. Dales la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes. Si ves que se doran muy rápido, baja el fuego. Una vez hechos, retíralos de la sartén y deja que se enfríen. Puedes añadirlos a cualquier ensalada para aumentar sus proteínas.