La espirulina es un alga muy nutritiva que contiene clorofila, proteínas, vitaminas minerales. ácidos grasos esenciales, ácidos nucleicos, polisacáridos y antioxidantes.
La espirulina en polvo puede añadirse a zumos y batidos, salsas, aliños e incluso postres crudiveganos.
Receta de crema de aguacate y pepino con espirulina
Fría o caliente, esta crema es ideal para incluirla en dietas detox. No solo ayuda a depurar, sino que también es muy nutritiva.
Ingredientes para 4
- 2 aguacates medianos
- Medio pepino
- 50 g de tofu blando
- 60 ml de zumo de limón
- 1 cda. de perejil picado
- 1 cdta. de menta
- 1 cucharadita de espirulina en polvo
- 1 cdta. de jengibre fresco rallado
- 1 cdta. de sal de Himalaya
- 750 ml de agua
Preparación
- Pasa todos los ingredientes por una batidora potente hasta lograr una crema suave y homogénea.
- Para tomarla fría, ponla media hora en la nevera. Se conserva unos 4-5 días.