Por diferentes motivos, cada vez más personas deciden no consumir gluten o, al menos, reducir su ingesta.
El gluten no es imprescindible para nuestro organismo y puede sustituirse fácilmente por otras proteínas vegetales de mayor valor nutricional.
Receta de espaguetis de calabacín con salsa de tomates secos
Con esta receta descubrirás una forma diferente, divertida y saludable de tomar calabacín.
Ingredientes para 2 personas
- 1 calabacín grande
- 1 pizca de sal
- orégano fresco y seco
Para la salsa de tomates secos
- 50 g de tomates secos (con remojo previo de 1 hora)
- 150 g de tomates frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de orégano
- media cucharadita de sal marina
- 1 diente de ajo
Preparación
- Pela el calabacín, corta las puntas y haz espaguetis con un espiralizador. Ponle una pizca de sal y mezcla bien.
- Para la salsa, tritura juntos todos los ingredientes.
- A la hora de montar el plato, pon los espaguetis en un bol, reparte por encima la salsa y espolvorea con el orégano.