Rica en minerales

Mayonesa vegana alcalinizante

Una salsa sana para aderezar tus hamburguesas veganas. La tendrás lista en 5 minutos y es rica en calcio y minerales esenciales para tu salud.

Tiempo: 5 min. + 8 h de remojo

Ingredientes

  • Media taza de almendras crudas, remojadas previamente durante 8 horas y lavadas
  • 1 diente de ajo sin pelar
  • 1 limón, el zumo
  • Media taza de agua filtrada o mineral natural de manantial
  • 3 tazas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal marina

Preparación

  1. Coloca todos los ingredientes menos el aceite de oliva en una batidora de vaso y bate hasta obtener una crema muy suave sin ningún grumo. Puedes añadir las almendras crudas con o sin piel.
  2. Añade el aceite de oliva muy poco a poco, en un hilito, mientras bates la mezcla hasta que emulsione y la salsa adquiera una textura densa como la de la mayonesa convencional.

Puedes guardarla en la nevera, en botes de cristal tapados, durante semanas.

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