Picatostes con pimentón

Ingredientes para 4 personas

Tiempo: 18'

• 250 g de pan de molde integral (mejor si está un poco seco)
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de perejil muy picado
• Una pizca de sal marina
• 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

Preparación

1. Corta el pan en dados de 1 cm de lado. Prepara una salsa mezclando el aceite de oliva, la sal, el perejil y el pimentón.
2. Remoja un poco los dados de pan en la salsa y colócalos en una bandeja refractaria sin que se toquen entre sí.
3. Introdúcela en el horno precalentado a 200 °C y deja cocinar durante 8 minutos aproximadamente o hasta que queden crujientes.
4. Colócalos sobre la sopa o crema en el momento en que vayas a servirlos, para que no se ablanden. Pruébalos en las ensaladas o encima de algún guiso con verduras.