Inicio / Recetas / Platos Alternativas vegetales Queso verde de aguacate al orégano Consol Rodríguez 21 de junio de 2018 · 12:41 Este cremoso y original queso vegano combina las saludables grasas del aguacate con las del aceite de coco crudo y se fermenta con rejuvelac y levadura nutricional. Mis quesos vegetales están elaborados con semillas, frutos secos, raíces o incluso aguacate, elementos vegetales fermentados y curados. Son ideales para disfrutar simplemente de un antojo sano y nutritivo, así como para todas aquellas personas que están avanzando hacia una alimentación más sana y consciente. Este queso verde de aguacate al orégano es una de las 77 recetas que recojo en mi libro Pan con queso (Ed. Urano), todas ellas de quesos y panes elaborados exclusivamente con ingredientes vegetales y crudos. Artículo relacionado 7 quesos veganos y deliciosos Ingredientes para 500 gramos 3 aguacates medianos 4 cucharadas de aceite de coco crudo, en estado líquido 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de sal marina o del Himalaya 6 cucharadas de levadura nutricional ¼ de taza de rejuvelac 2 cucharadas de psyllium en polvo 2 cucharadas de hojas de orégano deshidratado Preparación En una batidora de vaso, bate todos los ingredientes menos el orégano hasta obtener una mezcla suave. Utiliza un aro de emplatar grande o aros más pequeños para hacer varios quesitos. Rellénalos con la pasta de aguacate sobre papel de hornear. Reserva en la nevera un mínimo de 8 horas sin desmoldar hasta que gane consistencia. Desmolda y reboza con hojas de orégano. Consol Rodríguez Receta Vegano Fermentados Aguacate Coco