Salsa hoisin con azukis y melaza de arroz

La salsa hoisin es típica de la cocina china. Se trata de una receta fácil y saludable, que no incluye marisco aunque este es el significado de la palabra "hoisin".

Se sirve de acompañante con platos tradicionales como los rollitos de primavera y existen muchas variaciones regionales, incluida una vietnamita. Se trata, además de una receta fácil y saludable.

Cómo prearar la salsa hoisin

Ingredientes para 4 personas

Tiempo: 5'

• 1 ajo
• media guindilla
• 100 g de azuki cocido y triturado
• 10 g de aceite de sésamo
• 10 g de vinagre de arroz
• 75 g de salsa de soja
• 10 g de melaza de arroz

Artículo relacionado

3 salsas sabrosas y nutritivas para aderezar tus platos

Preparación

1. Para prepararla, mezcla todos los ingredientes y tritúralos con una batidora.
2. Luego, ponla a punto de sal y picante. A tu gusto.
3. El resultado tiene que ser una salsa espesa y homogénea.
4. ¿La quieres más espesa? Para espesarla más, si te gusta así, pon la salsa a fuego lento 3 minutos y luego déjala enfriar.