La salsa hoisin es típica de la cocina china. Se trata de una receta fácil y saludable, que no incluye marisco aunque este es el significado de la palabra "hoisin".
Se sirve de acompañante con platos tradicionales como los rollitos de primavera y existen muchas variaciones regionales, incluida una vietnamita. Se trata, además de una receta fácil y saludable.
Cómo prearar la salsa hoisin
Ingredientes para 4 personas
Tiempo: 5'
- 1 ajo
- media guindilla
- 100 g de azuki cocido y triturado
- 10 g de aceite de sésamo
- 10 g de vinagre de arroz
- 75 g de salsa de soja
- 10 g de melaza de arroz
Preparación
- Para prepararla, mezcla todos los ingredientes y tritúralos con una batidora.
- Luego, ponla a punto de sal y picante. A tu gusto.
- El resultado tiene que ser una salsa espesa y homogénea.
- ¿La quieres más espesa? Para espesarla más, si te gusta así, pon la salsa a fuego lento 3 minutos y luego déjala enfriar.