Salsa hoisin

Cocina china saludable

Salsa hoisin con azukis y melaza de arroz

Esta receta es un clásico de la cocina china, fácil y rápida para preparar. Aunque el término signifique "marisco", no contiene este ingrediente.

Chef Prabhu

La salsa hoisin es típica de la cocina china. Se trata de una receta fácil y saludable, que no incluye marisco aunque este es el significado de la palabra "hoisin".

Se sirve de acompañante con platos tradicionales como los rollitos de primavera y existen muchas variaciones regionales, incluida una vietnamita. Se trata, además de una receta fácil y saludable.

Cómo prearar la salsa hoisin

Ingredientes para 4 personas

Tiempo: 5'

  • 1 ajo
  • media guindilla
  • 100 g de azuki cocido y triturado
  • 10 g de aceite de sésamo
  • 10 g de vinagre de arroz
  • 75 g de salsa de soja
  • 10 g de melaza de arroz

Preparación

  1. Para prepararla, mezcla todos los ingredientes y tritúralos con una batidora.
  2. Luego, ponla a punto de sal y picante. A tu gusto.
  3. El resultado tiene que ser una salsa espesa y homogénea.
  4. ¿La quieres más espesa? Para espesarla más, si te gusta así, pon la salsa a fuego lento 3 minutos y luego déjala enfriar.

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