RECETAS RAW Snack crujiente de col Ingredientes para 4 personas 8 hojas grandes de col 150 g de pipas de girasol 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de vinagre de manzana 2 cucharadas de uvas pasas 2 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de sal 150 ml de agua Preparación Remoja las pipas en agua durante unas 4 horas. Ve preparando las hojas de col: córtales el tallo y resérvalas. Luego, trabaja el resto de los ingredientes hasta conseguir una consistencia parecida a la del paté. Unta el paté en las hojas de col y córtalas en triángulos (o en la forma que desees). Dispón los triángulos de col en las bandejas del deshidratador y deshidrátalas a 42 ºC hasta que estén crujientes. El proceso completo dura unas 24 horas.