RECETAS RAW Sopa viva de remolacha Una sopa viva de remolacha muy freca y versátil. Puedes incorporar tus ingredientes favoritos y personalizarla a tu gusto. Javier Medvedovsky Ingredientes 130 g de remolacha 100 g de manzans 40 g de cebolla 50 g de aguacate 25 ml de zumo de limón 1 cucharada de jengibre picado 30 ml de aceite de oliva 1 cucharaditas de sal Sésamo 500 ml de agua Preparación Tritura todos los ingredientes troceados y sin pepitas hasta que el resultado quede muy cremoso. Distribuye en cuencos, espolvorea con sésamo y sirve al momento. Si te sobra alguna ración y quieres consumirla en otro momento, recuerda que se conserva en frío como máximo unos tres días. Más opciones Las sopas “vivas” son una estupenda opción para ingerir vegetales frescos en una consistencia líquida o cremosa. Hay muchas combinaciones increíbles para que te deleites. Prueba a cambiar algunos ingredientes por tus vegetales preferidos.