Veganesa de ajo a la cúrcuma

La ventaja de preparar tu mayonesa vegana en casa es que, además de asegurarte de que contenga solo ingredientes naturales y ningún aditivo, la puedes aromatizar con la especia o hierba que más te guste.

En este caso te proponemos una vistosa y sabrosa veganesaa la cúrcuma muy fácil de preparar en casa.

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Cómo preparar una veganesa a la cúrcuma

Como en otras veganesas, la base de esta salsa son la leche de soja y un buen aceite vegetal.

Ingredientes:

• 130 ml de leche de soja (sin azúcares añadidos)
• 130 ml de aceite de oliva o de girasol de primera presión en frío
• 4 g de cúrcuma
• 2 dientes de ajo
• 30 ml de jugo de limón
• sal al gusto

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2. Bate moviendo el brazo arriba y abajo lentamente hasta que notes que la mezcla emulsiona perfectamente.