La ventaja de preparar tu mayonesa vegana en casa es que, además de asegurarte de que contenga solo ingredientes naturales y ningún aditivo, la puedes aromatizar con la especia o hierba que más te guste.
En este caso te proponemos una vistosa y sabrosa veganesa a la cúrcuma muy fácil de preparar en casa.
Cómo preparar una veganesa a la cúrcuma
Como en otras veganesas, la base de esta salsa son la leche de soja y un buen aceite vegetal.
Ingredientes:
- 130 ml de leche de soja (sin azúcares añadidos)
- 130 ml de aceite de oliva o de girasol de primera presión en frío
- 4 g de cúrcuma
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de jugo de limón
- sal al gusto
Preparación:
- Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Bate moviendo el brazo arriba y abajo lentamente hasta que notes que la mezcla emulsiona perfectamente.