Veganesa a la curcuma

Fácil de preparar en casa

Veganesa de ajo a la cúrcuma

Esta receta de mayonesa vegana contiene solo ingredientes naturales y saludables. El ajo le da potencia y la cúrcuma, un color anaranjado y el toque exótico.

Claudina Navarro

La ventaja de preparar tu mayonesa vegana en casa es que, además de asegurarte de que contenga solo ingredientes naturales y ningún aditivo, la puedes aromatizar con la especia o hierba que más te guste.

En este caso te proponemos una vistosa y sabrosa veganesa a la cúrcuma muy fácil de preparar en casa.

La veganesa perfecta

Salsas veganas

La veganesa perfecta

Cómo preparar una veganesa a la cúrcuma

Como en otras veganesas, la base de esta salsa son la leche de soja y un buen aceite vegetal.

Ingredientes:

  • 130 ml de leche de soja (sin azúcares añadidos)
  • 130 ml de aceite de oliva o de girasol de primera presión en frío
  • 4 g de cúrcuma
  • 2 dientes de ajo
  • 30 ml de jugo de limón
  • sal al gusto

Preparación:

  1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  2. Bate moviendo el brazo arriba y abajo lentamente hasta que notes que la mezcla emulsiona perfectamente.

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