Vinagreta de cacao para alegrar tus ensaladas

Las vinagretas enriquecen y aportan sabor a las ensaladas. Las combinaciones son casi infinitas y podemos usar ingredientes poco habituales, como el cacao.

Vinagreta de cacao

El cacao tiene un sabor que gusta a todos. Pero además está considerado un superalimento por sus propiedades antioxidantes y ser un antidepresivo natural.

En la cocina aporta un toque sorprendente en algunas recetas, como en este aliño para ensaladas.

Receta de vinagreta de cacao

Usa cacao crudo, junto con aceite de oliva y vinagre de manzana, para que tus ensaladas sean más nutritivas y especiales.

Ingredientes para 2

Para la salsa

  • 1 cdta. de cacao en polvo
  • 3 cdas. de vinagre de manzana
  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. de jarabe de arce
  • Una pizca de sal

Sugerencia de ensalada

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 puñados de canónigos
  • Nueces troceadas

Preparación

  1. Pasa todos los ingredientes de la salsa por la batidora.
  2. Trocea la remolacha, monta la ensalada y aliña bien.

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