Ingredientes para 4 personas
Tiempo: 25'
- 3 manzanas golden
- 100 g de copos de maíz
- Media cucharadita de canela molida
- 1 rama de canela
- Media vaina de vainilla
- 100 g de azúcar integral de caña
- 1 limón
- 1 ramita de menta
Preparación
- Pela las manzanas, pártelas por la mitad y descorazónalas. Córtalas en dados y disponlos en un cazo. Exprime el limón, filtra el zumo y añádelo.
- Cubre las manzanas del cazo con agua e incorpora la canela en rama y la vainilla. Deja cocer durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira y escurre las manzanas.
- Pica los copos de maíz y mézclalos con el azúcar y la canela molida. Tuesta esta preparación en una sartén sin añadir grasa, durante un minuto, removiendo.
- Divide la mezcla de cereales en dos partes. Reparte una en el fondo de 4 vasitos de cristal y distribuye por encima las manzanas.
- Agrega el resto de la mezcla de cereales y sírvelos decorados con la menta lavada.
Variante
Puedes hacer la misma receta con peras, pero cuécelas menos tiempo para que no se deshagan.