SACIANTE Copa crujiente de manzana a la canela Un desayuno sano y delicioso para empezar el día con buen pie. Ingredientes para 4 personas Tiempo: 25' 3 manzanas golden 100 g de copos de maíz Media cucharadita de canela molida 1 rama de canela Media vaina de vainilla 100 g de azúcar integral de caña 1 limón 1 ramita de menta Preparación Pela las manzanas, pártelas por la mitad y descorazónalas. Córtalas en dados y disponlos en un cazo. Exprime el limón, filtra el zumo y añádelo. Cubre las manzanas del cazo con agua e incorpora la canela en rama y la vainilla. Deja cocer durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Retira y escurre las manzanas. Pica los copos de maíz y mézclalos con el azúcar y la canela molida. Tuesta esta preparación en una sartén sin añadir grasa, durante un minuto, removiendo. Divide la mezcla de cereales en dos partes. Reparte una en el fondo de 4 vasitos de cristal y distribuye por encima las manzanas. Agrega el resto de la mezcla de cereales y sírvelos decorados con la menta lavada. Variante Puedes hacer la misma receta con peras, pero cuécelas menos tiempo para que no se deshagan.